1、牙克石6CMS-445/8多功能炒茶機(jī)JX1137366CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī)JX121252好

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型號:JX1137366CMS-445/8多功能炒茶機(jī)	型號:JX1212526CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī)

3、牙克石6CMS-445/8多功能炒茶機(jī)JX1137366CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī)JX121252好內(nèi)容

該產(chǎn)品用途及適用區(qū)域：

本產(chǎn)品適用于茶葉產(chǎn)區(qū)針、扁形名優(yōu)綠茶的鮮葉殺青、理?xiàng)l、等制茶工藝流程的機(jī)械連續(xù)理?xiàng)l作業(yè)。廣泛適用于產(chǎn)茶省的針、扁形綠茶區(qū)域。

炒 制 工 藝

一、鮮葉攤放

1、根據(jù)你想炒制的各檔次的名茶采摘好相應(yīng)的鮮嫩芽葉。

2、攤放厚度視天氣、鮮葉老嫩而定。

3、鮮葉攤放4h-8h，（根據(jù)鮮葉等級、厚薄檔次酌減）以葉面開始萎縮，葉質(zhì)由硬變軟，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)暗綠，青氣消失，清香顯露，攤放芽葉含水率降至（65～70%）手感變軟為適度。

二、殺青理?xiàng)l

1、把槽鍋清擦干凈。

2、生火或通電加熱后（碳熱機(jī)投放燃料至爐槽內(nèi)不超過槽菱三角為準(zhǔn)，引火燒旺，不留死角）開動(dòng)機(jī)器。當(dāng)鍋溫升高后，在槽內(nèi)擦少許制茶專用油，并用清潔的干布擦凈，當(dāng)溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，即可下葉。

3、殺青理?xiàng)l溫度；鮮葉下鍋溫度以鍋溫180℃300℃左右為宜，掌握先高后低的原則，既要防止高溫焦邊或起爆點(diǎn)；又要防止低溫樣不透而產(chǎn)生紅梗紅葉。殺青鍋溫可通過增減熱源、開關(guān)鼓風(fēng)機(jī)來調(diào)節(jié)。

4、投葉量：高檔葉每槽100g150g；視炒制檔次高低和芽葉老嫩、大小酌減。

5、殺青理?xiàng)l程度：眼觀茶條不粘鍋、無夾心、無焦葉，能自然翻動(dòng)，當(dāng)芽葉基本成條，清香顯露，茶葉含水量降至45%左右可停機(jī)出鍋。攤涼回潮后可進(jìn)入下一道工序（扁形茶用扁形茶炒制機(jī)炒制）。

主要技術(shù)參數(shù)和性能

6CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī)

該產(chǎn)品用途及適用區(qū)域：

本產(chǎn)品適用于茶葉產(chǎn)區(qū)名優(yōu)扁形（龍井）綠茶的殺青、理?xiàng)l、壓扁、成形、煇干等制茶工藝流程的機(jī)械連續(xù)炒制作業(yè)。廣泛適用于產(chǎn)茶省的扁形綠茶區(qū)域。

一、性能特點(diǎn)

本 機(jī)炒鍋、壓板、炒手結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、性能可靠、操作簡便。采用優(yōu)質(zhì)電熱板加溫，升溫快、加熱均勻、保溫性能好、耗電低。壓板、炒手旋轉(zhuǎn)方向：壓板在鍋底時(shí)由 里向外旋轉(zhuǎn)，使用炒鍋升降壓桿抬起炒鍋接近壓板時(shí)壓扁茶葉，炒制的龍井茶不易結(jié)塊，質(zhì)量穩(wěn)定，中高檔臺(tái)時(shí)產(chǎn)量0.4㎏。茶葉炒制完成時(shí)拉起茶門手柄，茶 葉自動(dòng)翻入茶盤內(nèi)，炒茶后期提前調(diào)節(jié)控溫儀可在不關(guān)閉啟動(dòng)開關(guān)實(shí)行連續(xù)炒茶，省時(shí)節(jié)電，一鍋茶葉炒好后，調(diào)節(jié)升降壓桿放下炒鍋至原始位置，即開始下次炒 制。

二、炒制工藝

1、把炒鍋內(nèi)清擦干凈。

2、接通電源，按下啟動(dòng)開關(guān)，將壓板炒手轉(zhuǎn)停在主軸上方。

3、設(shè)定控溫儀溫度一般220℃左右（視嫩茶質(zhì)量，所需要檔次高低20℃）。

4、當(dāng)鍋內(nèi)溫度升至需要高度時(shí)，擦上適量茶油，略見煙即可投青葉250g500g（視青葉大小和所需要檔次高低增減）。

5、按下啟動(dòng)開關(guān)，此時(shí)殺青開始，壓板炒手轉(zhuǎn)動(dòng)一次會(huì)自動(dòng)將青葉翻抖一次。

6、炒制過程：視青葉干燥度和所需質(zhì)量調(diào)節(jié)升降壓桿（慢慢下壓），同時(shí)調(diào)節(jié)溫度至適當(dāng)位置。

7、炒制至所需質(zhì)量要求時(shí)，拉起出茶門手柄茶葉即自動(dòng)翻入茶盤，即一次茶葉炒作完畢，第二次炒制重復(fù)上述程序即可。

主要技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo)