筆者了解到，很多飲茶愛好者非常關(guān)注茶葉的外觀、色澤、口感、香氣以及品質(zhì)，而影響茶葉品質(zhì)的因素或可能是茶葉機械設(shè)備陳舊簡陋，或者制茶工藝粗放、不潔凈，又或者貯藏方法不當，再或者茶葉抽檢工作不到位等等。茶葉品質(zhì)的提升不僅有利于增強消費者購買信心，同時還能加快茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐，對外也可獲得更多茶葉競爭市場話語權(quán)。 殺青機、炒茶機實現(xiàn)精準控溫助力打造好茶品 業(yè)內(nèi)人士認為，若要打造好茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時間、溫度、火候、力度工藝參數(shù)多以制茶師傅經(jīng)驗為主，時�？赡芤蚺袛嗍д`影響茶葉品質(zhì)。據(jù)介紹，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，保證茶品的重要工序。而殺青、炒茶的核心便是溫度、時間的把控。
筆者了解到，市場上推出的茶葉殺青機、炒茶機都設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)茶葉工藝需要設(shè)定殺青、炒制時間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發(fā)生酶促氧化反應，進而影響茶葉的整體口感。同時，通過溫度自動控制系統(tǒng)，也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動轉(zhuǎn)型升級，全力打造好茶品，一方面促進了地方農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展，另一方面也可提升茶業(yè)整體質(zhì)量水平，打造更多高品質(zhì)茶，改變茶產(chǎn)業(yè)“大”而不“強”的局面。而在茶葉品質(zhì)提升方面，茶葉殺青機、炒茶機等茶葉機械發(fā)揮著不可替代的作用，也讓消費者不斷“泡”出更多好茶。
套路一：假消息滿天飛 據(jù)可靠消息，廠里面要出一款重磅產(chǎn)品，用的是班章料，茶葉名稱都傳的有鼻子有眼，市場的大姐大哥跟廠里面有開會研討過，八九不離十了。接下來，市場好像打了雞血，滿市場都在討論，這個茶出廠價大概是多少，上市后能漲多少，馬上就有人放空賣貨，也有人做多買貨，貨還沒有一個影，交易就這樣開始了。 套路二：拉高出貨 芳村茶葉市場有成百上千個茶葉交易群，每天群里面發(fā)布的買賣信息從不間斷，可謂熱鬧非凡。有些特別活躍的交易群要進群還沒那么容易，要推薦進群，進群發(fā)紅包等才能進群。市場的交易信息和交易價格大部分以群里面的交易價格我查考，有了能成交的價格，你就可以自己決定這個價可不可買或者賣，所以，群里面的交易價格和交易活躍度這些信息非常重要。那么問題來了，這些信息是真的嗎？
