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    西安餐飲業(yè)油煙管道清洗需解決的問題
    發(fā)布者:hanshukong  發(fā)布時(shí)間:2020-11-10 18:02:02  訪問次數(shù):

    大型油煙管道清洗,管道清洗。在一般非專業(yè)的人士認(rèn)為,住宅煙氣道在整個(gè)住宅功能件中處于次要地位。其實(shí),煙道的作用在日常生活中地位是舉足輕重的,使用不當(dāng),后果非常的嚴(yán)重。目前,縱觀重慶市場(chǎng),煙道存在的問題仍然很多,請(qǐng)?jiān)试S我結(jié)合一些實(shí)際情況,分析煙道目前的市場(chǎng)狀況。
      煙道需要解決的問題:
      問題1:上世紀(jì)80年代建造的多層樓房,大部分是磚混結(jié)構(gòu),煙道多是用磚砌的,由于煙道截面一般較小,廚房容易出現(xiàn)串味。
      解決方案:在煙道的進(jìn)煙口處加裝閥門是解決串味的好辦法。這種閥門是單向的,當(dāng)抽油煙機(jī)工作時(shí),閥門向煙道里開啟,當(dāng)其他住戶向煙道里排放煙氣時(shí),閥門則會(huì)緊緊封閉,阻止煙氣倒灌進(jìn)煙道口,有效解決“串味”問題
      問題2:使用下開口止逆閥門。當(dāng)油煙機(jī)工作時(shí),根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理,空氣要急劇上升,而使用下開口閥門擋住了很大一部分油煙,使油煙很難在時(shí)間內(nèi)排放出去,形成堵塞,甚至倒灌——這樣就使閥門失去了當(dāng)初設(shè)計(jì)的功能和效果。
      解決方案:使用上開口閥門。當(dāng)油煙機(jī)工作時(shí),根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理,空氣要急劇上升,沖開閥門,油煙自然而且100%向上排升;當(dāng)油煙機(jī)停止工作時(shí),根據(jù)重力學(xué)原理,閥門自然關(guān)閉。
      問題3:廚房排煙不暢,事實(shí)上,排煙道問題,不僅僅是吸吸油煙那么簡(jiǎn)單。國內(nèi)外研究表明,室內(nèi)油煙對(duì)人體的危害遠(yuǎn)高于室外空氣污染。人長時(shí)間待在空氣污染度高的室內(nèi),對(duì)呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等都有損傷,嚴(yán)重時(shí)還能引起肺癌等疾病的發(fā)生。
      解決方案:解決排煙的較好方法就是加大排油煙機(jī)功率,而門窗應(yīng)預(yù)留“補(bǔ)風(fēng)口”。一項(xiàng)國外研究數(shù)據(jù)表明,普通煮燉,廚房必要的換氣量為320-350立方米/小時(shí);當(dāng)燒魚、炒菜時(shí),換氣量在450-500立方米/小時(shí)。如果換氣量小,油煙和廢氣排不出去;換氣量過大,在冬天會(huì)將屋內(nèi)的熱量帶走,浪費(fèi)能源。由于現(xiàn)有樓房煙道的橫截面無法擴(kuò)大,對(duì)于每戶業(yè)主來說,只能通過增加自家排油煙機(jī)的功率來改善排煙問題。然而,抽油煙機(jī)在抽掉空氣的同時(shí),需要源源不斷地把新鮮空氣補(bǔ)充進(jìn)來,否則就會(huì)在工作時(shí)出現(xiàn)真空,只轟轟響但沒有帶走煙氣,所以廚房需要正常的“補(bǔ)風(fēng)口”。值得注意的問題是,在《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》中對(duì)“補(bǔ)風(fēng)口”的要求是,廚房的門下必須留些門縫,或在門板上做些百葉窗、通風(fēng)板,以便源源不斷地補(bǔ)充空氣。有些百姓的家里廚房的門窗嚴(yán)絲合縫,就容易導(dǎo)致抽油煙機(jī)發(fā)出怪叫的現(xiàn)象。
      問題4:廚房煙道油垢太多,廚房煙道油垢已經(jīng)是廚房消防安全的“殺手”,尤其是長年未清洗油污的煙道。一旦煙道起火,后果很嚴(yán)重,一般都會(huì)冒出很黑的濃煙,甚至?xí)l(fā)生爆炸,多數(shù)情況下要先把煙道拆開才能進(jìn)行撲救。
      解決方案:及時(shí)清洗。
      問題5:廚房、衛(wèi)生間煙氣道共用。家中的燃?xì)鉄崴鲝U氣,千萬不能直接排入共用煙道,一定要按照燃?xì)鉄崴鳠煹阑蜩彾磁懦鍪彝猓@是涉及人命關(guān)天大事。冬季是燃?xì)馐鹿矢甙l(fā)期,有關(guān)燃?xì)庠俅翁岢錾鲜鲋腋。如果貪圖方便,將廢氣直接排入共用煙道,勢(shì)必危及樓上居民安全。廢氣中含有一氧化碳和其他有害氣體,到達(dá)一定濃度時(shí)就可能致人于死地,還可能引發(fā)爆炸。近年來,本市已發(fā)生多起由此引發(fā)的中毒死亡事故,有的一次事故中有多人死亡。如本市曾發(fā)生過一起因?yàn)楣灿脽煹缽U氣倒灌:釀成一家兩死一傷的慘劇。有的居民家中并無燃?xì)庑孤,后來查?shí)是樓下的一戶居民將燃?xì)鉄崴鲝U氣直接排入共用煙道,遂改為排出室外,從而避免了一起可能發(fā)生的死亡事故。據(jù)燃?xì)夤芾聿块T有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,造成這類現(xiàn)象的原因有多種,有的是居民在裝潢時(shí)貪方便,有的是安裝工裝錯(cuò)了,有的是由于不了解其危害誤裝的,還有的是受廚房空間所限。
      解決方案:不將熱水器廢氣直接排入共用煙道,新建住宅必須預(yù)留排至室外的熱水器煙道孔,居民應(yīng)將熱水器煙道從孔中引至室外。
      問題6:煙道結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理,上世紀(jì)80年代以前,住宅中沒有統(tǒng)一的煙道,也沒有抽煙機(jī),直到80年代中后期才出現(xiàn)真正意義上的煙道。*初的煙到是從底通到頂?shù)摹皢螣煹馈,后來發(fā)展到“主次煙道”、安裝閥門防止串味的“止閥煙道”。
      解決方案:采用先進(jìn)的技術(shù),是改造后較完善的“變壓式止閥煙道”。變壓式煙道在使用過程中,當(dāng)油煙機(jī)工作時(shí),閥門進(jìn)風(fēng)口處形成負(fù)壓,配合物頂特制的風(fēng)帽,形成整體自然“拔煙”的效果,排煙速度快而干凈,從而使整個(gè)排煙系統(tǒng)更有效的防止串味、倒煙。
      問題7:煙道結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。目前重慶市場(chǎng)的煙道壁厚一般在6-8MM左右,煙道壁太薄就很容易破損,很難達(dá)到使用年限必須是50年的要求。
      解決方案:根據(jù)計(jì)算,煙道壁厚在12MM-15MM左右*為合適。
      問題8:煙道原材料——玻璃纖維布的使用不當(dāng)。由于主要原材料之一水泥是堿性的;主要原材料之二玻璃纖維布必須抗堿的腐蝕。目前市場(chǎng)上用的*多是中堿性玻纖維布,甚至是大堿性玻纖維布。使用中堿性、大堿性玻纖維布直接結(jié)果是導(dǎo)致煙道夯體的強(qiáng)度不足,嚴(yán)重的在使用過程中煙道可能出現(xiàn)倒塌。
      


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