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民以食為天，開一家餐館已經(jīng)是許多創(chuàng)業(yè)者的第一選擇，這也是餐飲業(yè)利潤相對豐厚和穩(wěn)定的最好證明。當(dāng)肯德基遍布大江南北，東來順依舊輝煌如昨；當(dāng)賣盒飯的搖身一變成為大老板，開小飯館的開上了寶馬，千百年來，我們最為最常見的餐飲行業(yè)成就著數(shù)不清的財(cái)富傳奇，演繹著金錢帝國的財(cái)富神話
食品簡介 土家醬香餅（也稱為香醬餅），是湖北恩施長陽土家族的一種傳統(tǒng)特有名吃。 相傳在遠(yuǎn)古時期，每逢豐收過年過節(jié)之時才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”。凡是上武當(dāng)山的香客只要品嘗后都談到回味無窮，贊不絕口，隨著歲月流逝，到后來此技術(shù)工藝不慎流傳民間。 市場現(xiàn)狀 醬香餅用料講究，配料十分豐富，共由三十余種原材料組合加工而成，以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，辣而不辛、咸香松脆、回味悠長。幾百年來以其獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于鄉(xiāng)土人間，今天它走出了大山，走進(jìn)了都市，已經(jīng)成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的特色口味美食。在短短一年多的時間內(nèi)，熱賣于全國的大中城市，正以火速向各個角落發(fā)展，真是所到之處，呈現(xiàn)著排隊(duì)購買的場景。 經(jīng)濟(jì)效益 醬香餅在市場經(jīng)營中是以稱量銷售的，每斤成本約2元，市場售價(jià)在5～7元之間，每鍋煎烙1個，幾分鐘成熟。以每日銷售100張餅（約300～450斤）計(jì)算，每日利潤千元左右，可見經(jīng)營效益多么可觀！ 投資條件 加工醬香餅投資設(shè)備及用具應(yīng)在千元左右，上馬快，1人即可制作銷售，不管是定店還是流動經(jīng)營均可。 御鄉(xiāng)坊美食培訓(xùn)基地，為將該技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，更好地服務(wù)民眾，在吸取傳統(tǒng)食品精華的同時，對該技術(shù)進(jìn)行了合理的改進(jìn)，使其口感更加美好，同時對于醬料的配制進(jìn)行了系統(tǒng)的改進(jìn)與增補(bǔ)，使其經(jīng)營者在加工過程中按照各地域人們的口味習(xí)慣，靈活配制，多種配制方法可根據(jù)不同季節(jié)變更進(jìn)行，同時也能充分應(yīng)對當(dāng)今激烈的市場競爭。使其自己的產(chǎn)品一直處于領(lǐng)先的優(yōu)勢。 味型變化 醬香味型 香辣味型 蒜香味型 麻辣味型 鮮香味型 酸辣味型 香甜味型 臘鹵味型