長(zhǎng)沙現(xiàn)磨豆?jié){培訓(xùn)，豆?jié){的做法豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。 　　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。
黃豆?jié){
　　用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個(gè)人需要隨意增減），糖適量。 　　功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。 　　建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
花生豆奶
　　花生豆奶 　　用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。 　　制作：黃豆浸泡6～16小時(shí)，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。 　　功效：潤(rùn)膚，盒肺氣、補(bǔ)虛。
芝麻黑豆?jié){
　　芝麻黑豆?jié){ 　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。 　　制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時(shí)，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。 　　功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。
豆?jié){冰糖米粥
　　用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。 　　制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個(gè)小時(shí)）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。