主要結(jié)構(gòu)與工作原理:
1主要有機(jī)架.輸送帶.壓菜帶.切片機(jī)構(gòu).調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成
2離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片.片厚可在一定范圍內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié).豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長(zhǎng)度通過(guò).“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮 .

該沈陽(yáng)切菜機(jī)、切片切絲機(jī)、切酸菜機(jī)是模擬手工切菜原理，采用三級(jí)變速適應(yīng)1－25mm切絲需要，“離心式切片機(jī)構(gòu)”完成各種硬菜切片，自動(dòng)輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛適用于硬、軟或各種根、莖、葉類(lèi)蔬菜和海帶的加工，可切制成絲、塊、片、丁、菱形、曲線等多種花樣。
山東沃成其他主營(yíng)產(chǎn)品：自動(dòng)和面機(jī)、自動(dòng)壓面機(jī)、圓饅頭機(jī)、土豆脫皮機(jī)、自動(dòng)洗菜機(jī)、水餃機(jī)、面條機(jī)、絞肉機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等炊具設(shè)備。