肉丸成型機 技術(shù)參數(shù)                    

自動肉丸成型機的特點                 

*  采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準                                     *  自動化結(jié)構(gòu)合理，一人、兩人均可操作，拆裝、維修、清洗方便。

*  肉丸成型機模擬人工用匙子成型的原理，專業(yè)設(shè)計制造而成，生產(chǎn)的丸子，具有密度小、圓度好、外表光滑

自動肉丸成型機簡介：                         

肉丸成型機是按目前生產(chǎn)肉丸配套的需要，研制生產(chǎn)，材料選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標準，本機外形美觀，占地面積少，用電量省，工作效率高，每分鐘可生產(chǎn)肉丸200-300粒左右（配有大中小模具三套可選用），是加工肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸、魚棗最理想的食品機械設(shè)備，本機配有單相，三相兩種型號。                                                                         自動肉丸成型機 使用方法：                                  

1、肉丸成型機要放置在平穩(wěn)的地方，安裝上電源及可靠地線，確保安全，方可使用，配用功率1500瓦，逆時轉(zhuǎn)向。

2、使用之前要清洗干凈，先空機啟動，觀察運轉(zhuǎn)正常方可工作，肉丸機機是一種配套機械，工作方法：首先要把肉放在絞肉機絞碎后（去肉根），在肉丸機打成肉漿，再放進成型機加工。

3、肉丸成型機配置有大、中、小模頭三套可調(diào)換，將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的刀片取出更換。

4、料斗右下方有一個肉量調(diào)作開關(guān)，可調(diào)作肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，當肉桶肉漿量過少時，肉丸不成形）

5、要在銅板出肉丸下面，放置一個大盆，然后盛上溫水，60~70攝氏度為宜。

6、把攪好的肉漿放進肉桶后，打開在滑動板上面的水管的水（水量要小，可清洗刀片）然后方可開機，開機之后，要先調(diào)節(jié)肉量開關(guān)，看圓為準，然后把螺母固緊。

7、肉丸加工完畢后要推料桿、肉桶、銅板及刀片取出清洗干凈然后擦干。

8、使用一段時間后要檢查機內(nèi)的彈簧（彈簧若沒有拉力，不能出丸）彈簧要更換。齒輪油封漏肉要更換.

9、只要把肉漿放入料斗內(nèi)，開機后每分鐘可自動制成肉丸200-300個，制品口感爽脆、味道鮮美、有彈性、色澤潔白。
10、制品重量8-25克/個、生產(chǎn)速度，均能自動調(diào)節(jié)，最高產(chǎn)量可達200-300kg/h，相當于12到18個工人同時手工制作的效率。
11、肉丸成型機制作出的肉丸具有丸子圓度好、外表光滑、有彈性等優(yōu)點。機器運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。
12、可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。

肉丸成型機主要結(jié)構(gòu):機架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤組合、潤滑水路組合、傳動系統(tǒng)等組成。該機接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛(wèi)生要求，便于清理。外部護板均采用不銹鋼材料，外型美觀，耐腐蝕。

可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等

潮州爽口肉丸的市場前景

爽口脆肉丸是廣東潮汕人經(jīng)過特殊工藝制作的具有幾百年歷史的風味食品。該肉丸以其獨特的彈性、韌性、爽脆、清淡低脂(故又叫低脂脆肉丸)而聞名。湯、炒、煎、烤均可，鬧市區(qū)各類休閑小吃及火鍋店必不可少，適合各個地方人們的口味。 

城鎮(zhèn)每個肉菜市場的日銷售量都在800斤左右(不包括批發(fā)市場、超市、酒樓、餐廳)，酒樓、餐廳日用量都在20—60斤，其中生意興隆的休閑小吃店或火鍋店用量更為可觀，若能聯(lián)系到3—5家長期送貨，再加上在肉菜市場批發(fā)零售，每天的銷量是相當可觀的，而目前內(nèi)地幾乎是一片空白市場.

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