公司/連鎖餐飲冷鏈/冷藏運(yùn)輸/冷鏈配送公司 冷鏈物流的發(fā)展與人民生活息息相關(guān),它不僅能夠讓消費(fèi)者享受到更新鮮、營(yíng)養(yǎng)保存更好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品,也可有效避免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)投資大，系統(tǒng)龐大復(fù)雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。冷鏈物流屬于典型的重資產(chǎn)業(yè)態(tài)，倉(cāng)儲(chǔ)、專(zhuān)線物流以城市配送體系等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)需要大量資金投入，上下游全流程，以及在倉(cāng)儲(chǔ)、設(shè)備、人員操作的高度數(shù)字化建設(shè)工程門(mén)檻之高，足以直接將大多數(shù)冷鏈企業(yè)拒之門(mén)外。

至于其他普通倉(cāng)儲(chǔ)，建設(shè)投資成本遠(yuǎn)低于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，在設(shè)施設(shè)備上建設(shè)門(mén)檻相對(duì)較低。

二、功能對(duì)比

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設(shè)備，使用冷藏車(chē)或低溫倉(cāng)庫(kù)，采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。因此冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)具有溫度調(diào)節(jié)，產(chǎn)品保鮮等功能，適用于生鮮等產(chǎn)品。上海到北京冷鏈物流公司/連鎖餐飲冷鏈/冷藏運(yùn)輸/冷鏈配送

其他普通倉(cāng)儲(chǔ)，多數(shù)僅供物品保管與保存，無(wú)法調(diào)節(jié)溫度，不適用于生鮮產(chǎn)品。

三、倉(cāng)庫(kù)管理對(duì)比

冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)管理注意事項(xiàng)

（1）冷凍（冷藏）車(chē)到后，應(yīng)立即組織卸貨，以防冷凍車(chē)輛的能量損失和貨物的變質(zhì)與變壞；

（2）貨物進(jìn)出庫(kù)，應(yīng)由二個(gè)人經(jīng)手，一人負(fù)責(zé)實(shí)物的驗(yàn)收，一人負(fù)責(zé)記帳；

（3）貨物入庫(kù)，必須經(jīng)過(guò)數(shù)量、外觀檢查和質(zhì)量檢驗(yàn)；

（4）冷凍產(chǎn)品的裝卸要有專(zhuān)業(yè)性工具，如保溫衣、保溫手套、保溫箱、保溫被等；

（5）冷凍產(chǎn)品要特別注重對(duì)鮮食產(chǎn)品的外觀檢驗(yàn)，以防其變質(zhì)；.

（6）冷凍產(chǎn)品的堆放，要盡可能遵守先進(jìn)先出法；

（7）要特別注重對(duì)冷凍倉(cāng)庫(kù)溫度與濕度的查看，并及時(shí)作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

其他普通倉(cāng)儲(chǔ)入庫(kù)管理事項(xiàng)

（1）產(chǎn)品入庫(kù)，必須憑采購(gòu)計(jì)劃單、送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù) 不齊全的產(chǎn)品入庫(kù)。

（2）對(duì)于入庫(kù)的貨物，必須查點(diǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)，名稱(chēng)是否與貨單相符等項(xiàng)目，對(duì)于貨物驗(yàn)收 過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫(kù)手續(xù)，未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的產(chǎn)品一概不接收入庫(kù)，同時(shí)必須馬上通知采購(gòu)經(jīng)辦人員及時(shí)處理。

（3）破損產(chǎn)品須與正常產(chǎn)品分開(kāi)單獨(dú)存放，等候處理辦法。并存入相關(guān)記錄。

（4）產(chǎn)品單的填開(kāi)必須正確完整，供應(yīng)單位名稱(chēng)應(yīng)填寫(xiě)全稱(chēng)并與單位一致，備注欄中注 明原入庫(kù)時(shí)間，產(chǎn)品單上必須有倉(cāng)庫(kù)管理員及經(jīng)辦人簽字，并且字跡清楚。

（5）收貨后必須當(dāng)天完成將相關(guān)資料通知記入臺(tái)帳。

（6）入庫(kù)人員需做登記后方可入庫(kù)。

從入庫(kù)來(lái)看，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)物品的質(zhì)量尤為重視，對(duì)溫濕度要求尤為嚴(yán)格，而普通倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)入庫(kù)流程相對(duì)嚴(yán)格。

總之，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和其他倉(cāng)儲(chǔ)在成本、功能、以及管理手法上都有所不同，二者區(qū)分起來(lái)也相對(duì)容易。上海到北京冷鏈物流公司/連鎖餐飲冷鏈/冷藏運(yùn)輸/冷鏈配送

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