山西泡菜培訓(xùn)四川泡菜培訓(xùn)泡菜的制作方法
山西泡菜培訓(xùn)四川泡菜培訓(xùn)泡菜的制作方法
產(chǎn)品價(jià)格：￥800（人民幣）
  • 規(guī)格：1
  • 發(fā)貨地：長(zhǎng)沙
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    • 免費(fèi)會(huì)員
    會(huì)員級(jí)別：試用會(huì)員
    認(rèn)證類型：企業(yè)認(rèn)證
    企業(yè)證件：通過認(rèn)證

    商鋪名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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    商品詳情
      泡菜，古稱葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物，既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。

      我國(guó)最早的詩集《詩經(jīng)》中有“中田有廬，疆場(chǎng)有瓜是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據(jù)漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。《商書.說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時(shí)期，我國(guó)勞動(dòng)人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國(guó)的鹽漬菜應(yīng)早于《詩經(jīng)》，應(yīng)起源于3100年前的商周時(shí)期。 泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會(huì)做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》一書中，就有制作泡菜的敘述，可見至少一千四百多年前，我國(guó)就有制作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所占地位。 　　泡菜的制作工藝，是我國(guó)悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。早在1400多年前人們就對(duì)風(fēng)味獨(dú)特的四川泡菜有所稱頌，對(duì)泡制蔬菜的基本原理有所總結(jié)，同時(shí)也證明了泡菜的始于中國(guó)。
      所屬菜系
      　　川菜
      菜品類型
      　　中國(guó)泡菜總的來說，是一種發(fā)酵食品。不宜多放。
      菜品特點(diǎn)
      　　多樣色彩，咸酸適口，略帶甜香。
      泡菜種類
      　　泡菜通常分兩種。種類不同，用途不同，做法也大不相同。 　　一種是跳水泡菜，跳水泡菜的來由是因?yàn)檫@菜泡在壇子里很快就取出來吃了�？梢宰鳛橐粋�(gè)專門的菜。通�，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。
      泡菜吃法

      長(zhǎng)沙市雨花區(qū)神來福小吃車銷售部是專業(yè)的餐飲、特色小吃，小吃技術(shù)培訓(xùn)公司，其宗旨是幫助廣大學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，通過 我們的專業(yè)培訓(xùn)和細(xì)心周到的后續(xù)服務(wù)，全國(guó)各地已經(jīng)成功培訓(xùn)數(shù)千學(xué)子，不少學(xué)子已成功創(chuàng)業(yè)開店！ 
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      【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】 
      一、神來福小吃培訓(xùn)中心技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì); 
      二、培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止； 
      三、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量； 
      四、學(xué)員跟蹤指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗(yàn)，提供終身技術(shù)支持； 
      五、畢業(yè)贈(zèng)送培訓(xùn)資料，以防學(xué)員因時(shí)間久忘記配方； 
      六、指導(dǎo)學(xué)員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進(jìn)貨等一系列的后期服務(wù)； 
      七、學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來復(fù)習(xí)可憑合同書免費(fèi)再學(xué)； 

      一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以食為天，投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。 
      在神來福學(xué)技術(shù)，技術(shù)先學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)再付款，三到四天內(nèi)即可學(xué)會(huì)。沒有學(xué)會(huì)的學(xué)員可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。
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