鴨霸王技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
鴨霸王技術(shù)培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
產(chǎn)品價格：￥1260（人民幣）
  • 規(guī)格：1
  • 發(fā)貨地：長沙
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  • 最小起訂量：11
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    商鋪名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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    商品詳情
      長沙神來福鹵菜培訓(xùn)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)
      免費提供培訓(xùn)要點:
      ① 鹵菜加工原料的選用與初加工 
      ②中藥材的特點及使用量 
      ③ 各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間 
      ④ 成功鹵湯的調(diào)制與保管 
      ⑤ 鹵水配方、鹵水制作 
      ⑥調(diào)色調(diào)味、火候把握 
      ⑦ 紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法， ⑧ 系列葷素鹵品加工的全程工藝 
      ⑨鹵品加工的注意事項 
      ⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道 
      ⑩各種調(diào)味品的秘制配方。 
      ★培訓(xùn)內(nèi)容： 畜肉類 ●鹵方塊肉●五香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵豬腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵蹄髈●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵牛心●鹵牛筋●等。 禽肉類 ●虎皮雞蛋●五香雞蛋●虎皮雞爪●五香雞爪●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵翅中●鹵翅尖●鹵雞肝●鹵雞肫等。 豆制品等 ●五香面筋●香鹵干子●鹵水素雞●五香腐竹●香鹵千張●鹵海帶●鹵花生●鹵蓮藕等 
      神來福涼拌菜項目介紹： 
      紅油涼菜培訓(xùn)地地道道的四川紅油涼菜,其加工過程不要用專業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜！隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)全過程自己親手操作，包教會，學(xué)會為止。
      鴨霸王培訓(xùn)學(xué)習(xí)的品種有：
      ◎鴨付系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。
      ◎雞系列： 整雞、雞翅、雞爪
      ◎豬系列： 豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸
      ◎素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生
      ◎其他系列：龍蝦、螃蟹、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。
      培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：整鴨、鴨勃、鴨翅、鴨腳、鴨腸、鴨腎、鴨骨架等鴨系列、豬頭、豬耳、豬腳、豬肚、豬腸等豬系列、牛肉、牛肚、牛蹄筋等牛系列、毛豆、豆腐、土豆、蓮藕、海帶等素食系列一共幾十種產(chǎn)品； ¬
          長沙神來福小吃培訓(xùn)中心鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
    在線詢盤/留言
    • 0571-87774297