柿子品種:
1、牛心柿:因其形似牛心而得名。歷史悠久,享有盛譽(yù),是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L(zhǎng)期的栽培實(shí)踐中,篩選出來的一個(gè)優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科,落葉喬木,6月初開花,花期7—12天,果實(shí)牛心狀,且頂端呈奶頭狀凸起,果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃,10月份成熟果色為橙色。
2、磨盤柿:磨盤柿果實(shí)扁圓,腰部具有一圈明顯縊痕,將果實(shí)分為上下兩部分,形似磨盤,體大皮薄,無核汁磨盤柿多,平均單果重230克左右,最大可達(dá)500克左右,直徑7厘米,果頂平或微凸,臍部微凹,果皮橙黃至橙紅色,細(xì)膩無縐縮,果肉淡黃色,適合生吃。脫澀硬柿,清脆爽甜;脫澀軟柿,果汁清亮透明,味甜如蜜,耐貯運(yùn),一般可存放至第二年二三月份。
3、次郎甜柿:次郎甜柿平均單果重175克,大果重260克。果實(shí)扁方形,果頂略凹陷,果面光潔,橙紅色,完熟后橙紅色,外觀美麗。果肉淡黃色,肉質(zhì)脆硬,甘甜爽口,品質(zhì)上等,屬完全甜柿。完熟時(shí)含糖量17.2%,特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0~3℃低溫條件下,可貯藏3個(gè)月以上。
4、斤柿:又名金柿、黃金柿,引自日本。(果皮橙紅色,軟化后紅色,果皮細(xì)膩,果粉少,有明顯對(duì)稱縱溝,無縊痕。皮細(xì)。果肉橙黃色,纖維細(xì)長(zhǎng),肉質(zhì)松軟,軟化后粘質(zhì),汁多,味甜,綿質(zhì),無核,品質(zhì)上。9月中旬成熟。宜鮮食,也可制餅。)
斤柿果皮厚,果肉金黃色或橙紅色,無籽,肉質(zhì)綿甜,纖維較少,風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)上等。
5、富有甜柿:樹勢(shì)強(qiáng),樹體不高,樹姿張開,枝條長(zhǎng)而粗,發(fā)芽遲,不受晚霜危害,無雄花。進(jìn)入結(jié)果年齡早豐產(chǎn),果蔬成熟期在11月上旬果實(shí)扁圓,平均單果重200克,果皮紅色,鮮艷有光澤,無核,萼片鮮綠。
6、無核方柿:9月份成熟,果實(shí)大,果重260-430克,高方圓形,橙紅色,無核,宜鮮食,并可制柿餅出口外銷,硬食經(jīng)脫澀后味甜脆,軟化后纖維少,汁液多,味濃甜,含糖20%,品質(zhì)極上,抗病蟲力強(qiáng),栽后2- 3年結(jié)果,無大小年,產(chǎn)量逐年上升,豐產(chǎn)樹株可達(dá)500公斤,壽命可活300年,仍保持豐產(chǎn),南北適宜,平原山區(qū)均可種植,自花授粉,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),可大力發(fā)展。
7、特早熟七月早柿:(七月燥)8月中旬成熟,扁心臟形,橙紅色,單果重149-208克,汁多味甜,宜鮮食,軟食應(yīng)市,由于特早熟,搶先占領(lǐng)市場(chǎng),柿果售價(jià)高。
8、日本三代斤柿:(澀柿)果形較方,皮色淡黃,長(zhǎng)圓形,果頂梢尖,無縱溝,果頂十字紋不明顯,萼片大,蒂座微凹,果肉黃橙色,單果重450-600克,本品種色美,味好,無核。目前柿系列最在加之推廣的品種之一,統(tǒng)稱是柿中之寶。
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