電動餐車為了保持平穩(wěn)性，在速度上一般不會太快。同時因為電動餐車高度要比一般的汽車高很多，所以對平穩(wěn)的的要求要更高。一個車的高度在2.2米以上，如果速度過快，在轉彎或者顛簸的時候很容易造成側翻。 　　從生產(chǎn)廠家的角度，還要考慮車輪的懸掛問題，良好的懸掛系統(tǒng)可以很好的保證車輛的平穩(wěn)和舒適,再從使用者的角度，電動餐車正式使用后肯定內(nèi)部會存放大量的食材、炊具等。這些的重量也不要忽略，一個普通的家用煤氣罐滿載的重量是30公斤，加上米面，其他設備，這些重量也是不小的。還有就是要把這些東西固定住，這樣才可以讓電動餐車行駛更加平穩(wěn)。 于電動餐車平穩(wěn)性的考慮，電動餐車生產(chǎn)廠家在設計制作的時候就要考慮到，電動餐車多為單向售賣開放型的，導致餐車兩邊的構造不同，如果設計不當很容易造成重心不穩(wěn)，容易發(fā)生側翻。 現(xiàn)在市場上的電動餐車已經(jīng)實現(xiàn)了超低碳環(huán)保的電動車形式的結構，而且電動電動快餐車的外觀不僅大氣，使用起來也都是非常的方便，它的這一車身的結構可以說把好幾種車輛集合成一體了，有些電動快餐車還加上了一些小棚子，看起來也都非常的精致大方，并且現(xiàn)在的這些電動快餐車也都具有擋風擋雨的功能。