商用電磁爐款式現(xiàn)在進(jìn)入發(fā)展階段，各個(gè)款式大小不一樣，安放也不一樣。按大小來分類；可分為大為商用電磁爐立式爐，小一點(diǎn)為商用電磁爐臺(tái)式爐。

商用電磁爐臺(tái)式爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率一般在3KW~12KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

家用電磁爐功率小，平底鍋，且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡(jiǎn)單。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達(dá)到了35KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。電炒王、

商用電磁爐是屬于商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時(shí)）以上。

商用電磁爐臺(tái)式爐爐商用電磁爐常見故障代碼

E1: 無鍋報(bào)警 E2: 鍋超溫保護(hù) E3: 鍋熱敏電阻開路; E4: IGBT熱敏電阻短路 E5: IGBT 熱敏電阻開路 E6: 電壓過低 E7:鍋熱敏電阻短路 E8: IGBT熱敏電阻短路 E9: 電壓過高

1.采用進(jìn)口高強(qiáng)度耐高溫的肖特微晶凹板，易清潔，抗機(jī)械沖擊更好

2.采購(gòu)高頻線雙層線圈盤，火力均勻更強(qiáng)勁

3.采用高新科技大功率電磁加熱技術(shù)，西門子原裝IGBT模塊設(shè)計(jì)

4.自動(dòng)檢測(cè)鍋具，起鍋后，無須調(diào)節(jié)，18重安全保護(hù)，節(jié)省電能

5.人性化三防設(shè)計(jì)，有效防蟲、防水、放油污侵蝕；結(jié)構(gòu)工藝更精湛

6.八檔控制開關(guān)，操作方便，火力調(diào)節(jié)，隨心所欲，無極調(diào)速，智能數(shù)碼顯示

7.先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過高過低幾缺相保護(hù)

8.適用于酒店、火鍋店、咖啡廳、快餐店等商用火鍋電磁爐。