變頻技術醬牛肉滾揉機|真空牛肉粒滾揉設備詳細介紹：

1.滾揉機作用

破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達到一定的口感效果.

2.滾揉機特點：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設定滾揉工作總時間設定滾揉時間；設定滾揉間歇時間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動出料。

變頻技術醬牛肉滾揉機|真空牛肉粒滾揉設備適用范圍：

大洋牌滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

諸城大洋食品機械有限公司是我們國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)油炸機械、休閑食品機械、肉類加工設備及蔬菜加工設備的主要生產(chǎn)廠家之一，業(yè)務客戶遍布全國各地大中小型城市及國外用戶，現(xiàn)已具備集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合企業(yè)實力。