開油坊追求的是出油率，出油率高，利潤(rùn)也越大。所以買榨油機(jī)首先考慮榨油機(jī)出油率。那么榨油機(jī)的出油率與機(jī)器的質(zhì)量設(shè)計(jì)有很大關(guān)系。如何機(jī)器設(shè)計(jì)合理，那么出油率的高低。一般機(jī)器的壓榨力量夠的話，出油量都是比較大的，只要力量足夠就可以了，有的奇跡在制作的時(shí)候密封的不是很好，有的地方會(huì)壓不到，就會(huì)漏掉，出油量自然就減少了。

原料好壞對(duì)榨油機(jī)出油率影響

很多人經(jīng)常會(huì)說，同樣的花生原料，為什么通過榨油機(jī)的壓榨出的油，出油量有很大的不同呢，那么重點(diǎn)就在于花生上，不要小看了花生這一原料，這可是起關(guān)鍵性作用的，油出來的多少都要看它，其實(shí)花生的種類也有很多，只是平時(shí)人們就只吃現(xiàn)成的，所以對(duì)其別不是很了解，有的花生是吃起來香，但是出油卻很少，有的花生吃起來口感一般，但是通過花生榨油機(jī)的壓榨油，出來的油脂卻有很多，為什么有的花生吃起來香甜，有的花生吃起來沒那么好吃呢，這就取決于它們內(nèi)部的水分，比較利于出油的花生中的水分含量就比較的高，所以通過花生榨油機(jī)壓榨出來的油脂，可能會(huì)是平時(shí)花生的兩到三倍。

這就是油坊用的榨油花生和吃的花生不一樣原因。所以榨油要選擇專門榨油的花生來榨油。因此選擇上等的原料，保證出油率。