L-賴氨酸鹽酸鹽
【CAS 號(hào)】：56-87-1
【含 量】：99%
【外 觀】：白色粉末
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
★★★功用★★★
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
中文產(chǎn)品名稱：L-賴氨酸鹽酸鹽
英文產(chǎn)品名稱：L-Lysine monohydrochloride
化學(xué)分子式：C6H14N2O2·HCL
分子量:182.6485
★★★特性與用途★★★
白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹(shù)脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無(wú)法在體內(nèi)合成，如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙、發(fā)育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無(wú)生理效果。
GB 10794--89，強(qiáng)制性國(guó)際
項(xiàng)目 質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)
重金屬（Pb計(jì)） ≤0.001%
透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%
干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%
砷（以As計(jì)，GT-3） ≤0.0001%
灼燒殘?jiān)?.2%
比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°
PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0
包裝：25kg/紙板桶
價(jià)格：15元/KG
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