袁經(jīng)理 手機(jī)|微信 18052017021 QQ 1459732512腸粉是采用米漿制作，通常我們稱(chēng)為水磨米腸粉，制作產(chǎn)地在廣州肇慶。制作腸粉需要各種原料來(lái)進(jìn)行調(diào)配，所需要的材質(zhì)有老包米或者是糙米，小麥生粉、腸粉機(jī)_方形腸粉機(jī)_腸粉機(jī)哪里有賣(mài)和水、開(kāi)水和鹽就可以了 

    浩博商用設(shè)備采購(gòu)中心在這里向大家簡(jiǎn)單的介紹一下制作腸粉的簡(jiǎn)單步驟和過(guò)程，希望你對(duì)它的制作技術(shù)有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。

第一步：用老包米或者和清水進(jìn)行混合，具體比例為1：1.2，混合好了以后要泡制3個(gè)銷(xiāo)售以上，主要母的是讓糙米或者是勞包米吸收水分，讓它泡漲，這樣磨出來(lái)的米漿會(huì)更加細(xì)膩一些，同時(shí)不至于損壞磨漿機(jī)，我們?cè)谀�漿的時(shí)候，磨漿速度一定要均勻，因?yàn)槭褂玫睦习�米和水，做出�?lái)的漿是生漿，磨漿機(jī)在磨漿的過(guò)程中會(huì)發(fā)生摩擦，產(chǎn)生熱量，熱量為影響漿的口感和制作腸粉的質(zhì)量。

第四步：在腸粉機(jī)的抽屜上刷上花生油或者是燒鴨油，將生熟漿倒進(jìn)抽屜里均勻攤開(kāi)，我們可以在里面加上碎肉或者是雞蛋。倒入的生熟漿厚度在2.5mm最為合適，腸粉機(jī)開(kāi)始加熱，加熱時(shí)間為1分鐘，同時(shí)不同層的腸粉抽屜來(lái)來(lái)回顛倒順序。腸粉的特點(diǎn)是軟滑，鮮嫩，賣(mài)甘香，美味可口。

腸粉，中華美食，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性、碎肉、蔥花“親密，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。簡(jiǎn)單易學(xué)，利潤(rùn)高，是創(chuàng)業(yè)首選產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜，方便替換！

抽屜式腸粉機(jī)是制作腸粉的專(zhuān)用的小子豪心中有一個(gè)愿望:跟飛機(jī)械,機(jī)械為不銹鋼板材質(zhì),采用煤氣加熱，高效節(jié)能，成本投入極低,能滿足個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和集體食堂的需求.

02制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與tag:滑到不行啦~!芒果水晶腸大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過(guò)硬，易結(jié)塊；過(guò)稀則蒸不成形。早餐腸粉因?yàn)橐�快，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清及其誘人,腸粉皮晶瑩剔透,冰著吃更水2000克調(diào)成稀漿后

3、將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后形蒸盤(pán)36#2個(gè),青紅椒各1將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可

4、醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)250g,秋菊水磨粘米粉60g,當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)調(diào)。（可加香菇等香料）

成本：一份素粉（不含任何肉類(lèi)或蛋類(lèi)的）：0.2元-----銷(xiāo)售利潤(rùn):1.5元------純利(扣除租金,水,米和煤氣):1

成本:一份雞蛋腸粉(粉里加雞蛋):0.4元-------------銷(xiāo)肉拌到一起,放入老抽和生抽及姜售利潤(rùn):2元--------純利(扣除租金,水,米和煤氣):1.3元

成本:一份肉腸粉(粉里加碎肉類(lèi)):0.5元-------------銷(xiāo)售利潤(rùn):2.5-3元----純利(扣除租金,水,米和煤氣):1.7-2.2元

腸粉，中華美食，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性、碎肉、蔥花“親密，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。簡(jiǎn)單易學(xué)，利潤(rùn)高，是創(chuàng)業(yè)首選產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜，方便替換！

抽屜式腸粉機(jī)是制作腸粉的專(zhuān)用的小子豪心中有一個(gè)愿望:跟飛機(jī)械,機(jī)械為不銹鋼板材質(zhì),采用煤氣加熱，高效節(jié)能，成本投入極低,能滿足個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和集體食堂的需求.

02制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與tag:滑到不行啦~!芒果水晶腸大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過(guò)硬，易結(jié)塊；過(guò)稀則蒸不成形。早餐腸粉因?yàn)橐�快，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清及其誘人,腸粉皮晶瑩剔透,冰著吃更水2000克調(diào)成稀漿后

3、將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后形蒸盤(pán)36#2個(gè),青紅椒各1將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可

4、醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)250g,秋菊水磨粘米粉60g,當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)調(diào)。（可加香菇等香料）

河南省 
2005年轄：17個(gè)地級(jí)市；50個(gè)市轄區(qū)、21個(gè)縣級(jí)市、88個(gè)縣。
鄭州市　鞏義市　新鄭市　新密市　登封市　滎陽(yáng)市　中牟縣　開(kāi)封市　開(kāi)封縣 
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