免費(fèi)試學(xué)潮州燒鵝培訓(xùn)|先學(xué)會潮州燒鵝技術(shù)|徒弟都開燒鵝店！1、品軒燒臘培訓(xùn)所有技術(shù)官（教學(xué)師傅）全部為行業(yè)人士，并非是半路出家，均從業(yè)酒店燒味（燒臘部門在酒店的稱呼，也叫味部）工作。 

2、品軒燒臘培訓(xùn)教學(xué)方式是全程學(xué)員獨(dú)立操作，其他大部份燒臘教學(xué)班都由師傅制作，學(xué)員觀看方式。 

而品軒燒臘培訓(xùn)則是真正的檢視學(xué)員學(xué)習(xí)水平，由頭到尾均由學(xué)員自己單獨(dú)完成作品。 

眾多燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師傅制作，學(xué)員觀看，這是學(xué)不會真正的燒臘技術(shù)的！ 

3、品軒燒臘培訓(xùn)為你學(xué)到高質(zhì)量的燒臘技術(shù)從而大量提供實(shí)物由學(xué)員單獨(dú)制作，真正動手學(xué)技術(shù)，檢視學(xué)藝熟練度 

在品軒燒臘培訓(xùn)每天上下午都由實(shí)物交由學(xué)員進(jìn)行獨(dú)立制作，并且全程均由學(xué)員動手，教學(xué)師傅不參與。 

據(jù)在廣州學(xué)燒臘創(chuàng)業(yè)失敗后的學(xué)員選擇品軒燒臘培訓(xùn)進(jìn)修時透露，在其它燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)燒臘，真正動手的機(jī)會非常少，每人學(xué)燒鵝動手的機(jī)會不超

 過三次。而品軒燒臘培訓(xùn)zui低的燒鵝單獨(dú)操作zui起碼是七天，意味著您一個禮拜內(nèi)每天都由屬于自己的動手制作的燒鵝，也就是說您每天都可以單獨(dú)操作燒鵝。 

首先是冬瓜烤鴨湯，眾所周知，冬瓜是對身體健康十分有益的蔬菜，在與烤鴨混合做湯的過程中，要準(zhǔn)備好整個湯所需要的材料，除了冬瓜與烤鴨之外，還需要加入粉絲，少量蔥以及八角等，冬瓜可以切成厚厚的一片一片的，在火上放置一個砂鍋，先將清水放進(jìn)去，再便就是放入少量佐料，將烤鴨放進(jìn)去。等砂鍋里的食物煮了大約五十分鐘左右的時候，便可以將粉絲放進(jìn)去，冬瓜在這時也可以放進(jìn)去了。等所有的都煮熟之后，放點(diǎn)蔥即可。然后烤鴨與蓮藕混合在一起也是可以做湯的，只需要準(zhǔn)備干的香菇的原料，再便是蝦米，一斤蓮藕與一斤烤鴨便足夠了。當(dāng)然還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，就像是蔥，糖，姜，其余的還有就是味精與料酒等等。因?yàn)槭褂玫氖歉傻南愎�，所以需要用水浸泡，等發(fā)了之后便可以使用，用水洗蝦米，蓮藕需要清洗干凈。在制作的時候只需要留住鹽，那么其余的就是可以先放入砂鍋進(jìn)行煲湯的。在通過一個小時蒸煮之后，便可以放鹽進(jìn)入，然后將火調(diào)小一點(diǎn)便完成任務(wù)。
清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業(yè)中久盛不衰，深受食客青睞。用乳豬為主料制作而成，在舊京食饌中應(yīng)算是“陽春白雪”，是宮廷中達(dá)官富紳宴飲時吃的一道名菜。后傳到各地，也是廣州zuizhu名的特色菜，在譽(yù)滿中外的廣式燒臘中，此菜堪稱一絕。
這種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，其實(shí)就是人手一份配方死板地資料照著講課，說燒臘技術(shù)其實(shí)很簡單的，每個品種只有一次實(shí)踐機(jī)會，就說你可以畢業(yè)了。而你因沒有太多實(shí)踐機(jī)會，沒有經(jīng)歷過各種因素各種失誤引起的作品失敗，僅看文字資料也以為很簡單，迷迷糊糊也覺得差不多了，當(dāng)你離開培訓(xùn)機(jī)構(gòu)自己開店后，才發(fā)現(xiàn)自己照著資料做出來的出品，連自己親人朋友都不認(rèn)可，這樣失敗的出品你又敢拿出來損壞店面口碑嗎？
而你一時又做不出好的作品，店面在運(yùn)作，費(fèi)用是一直在產(chǎn)生的，這時才來關(guān)門歇業(yè)再去重新學(xué)習(xí)，那是不是多走了很多彎路？
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