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相傳宋朝年間，宋仁宗因操勞過度而茶飯不思、不欲飲食。一時間，各位大臣一籌莫展，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，遂獻上一付從云游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數(shù)十種中藥材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料，食后有延年益壽、健脾開胃之功效。湯后胃口大開，龍顏大悅，連稱好味道，將其列為御膳；經(jīng)過一段時間的食用，食欲大增，慢性胃病逐步康復(fù)，身強體健，容光煥發(fā)，遂賜名“宋門里雞血湯”！

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