扣碗是一道色香味俱全的名肴，屬于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。傳統(tǒng)扣碗由8個“凈碗”組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。從宋代開始，武邑農(nóng)村就有了用扣碗設宴的習俗，方言稱之為“席兒”。

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開封真功夫小吃學校鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，教一個人的學費可以兩個人過來學習；后期指導長期免費

開封真功夫小吃學校宗旨:

1.隨到隨學.學習技術.可先品嘗后學習(提前預約).

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5.學員獨立操作整個過程.直到學成.

6.學校指導開店經(jīng)驗.

7.告訴學員所需什么樣的設備及采購設備.原料的供應市場.

8.開業(yè)后遇到技術問題可以電話咨詢.

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在開封楊記真功夫小吃培訓學校這里你可以學到以下內(nèi)容

 1開店流程講解

 2 店鋪經(jīng)營小技巧

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 開封楊記真功夫小吃培訓學校培訓內(nèi)容：

1、原材料的選購，及預處理

2、香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工

3、高湯、紅油、大料油的的制作及保養(yǎng)

4、肉質(zhì)、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)

5、店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑

6、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避

歡迎各位學員來電咨詢：15890335772  13783785213   0371-23834440

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（五一幼兒園往西100米）

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