MD150型刀切饅頭機(jī)是我廠經(jīng)過廣泛市場調(diào)研并收集用戶意見、經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)、研究而精心設(shè)計(jì)的一種往復(fù)式刀切饅頭機(jī)。該機(jī)適用經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、捲皮、輸送、切斷成形，饅頭坯層次感強(qiáng)，重量準(zhǔn)確，可明顯提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費(fèi)者青睞。

2.結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1  結(jié)構(gòu)特征

2.1.1該機(jī)主要有機(jī)架、壓面部分、輸面部分、卷皮部分、切斷部分組成。

2.1.2壓面、輸送部分、電動機(jī)將動力通過鏈傳動傳給軋面滾和輸送帶滾。

2.1.3卷皮部分：電動機(jī)經(jīng)齒輪減速機(jī)減速將動力通過鏈傳動帶動捲面輥。

2.1.4切斷部分：電動機(jī)經(jīng)三角帶將動力通過帶傳動帶動電磁離合器，通過電子電路控制，將連續(xù)轉(zhuǎn)動變?yōu)殚g歇運(yùn)動并通過偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動而帶動切刀。