臺(tái)灣小吃隨即聞名世界，臺(tái)灣鹵肉飯就是節(jié)目主持人蔡康永喜歡吃的美食之一。最近，聽到不少遼寧的大學(xué)生反映，臺(tái)灣鹵肉飯點(diǎn)綴著校園周邊的飯館，這種特色美食很下飯，比一般的快餐好吃。 

臺(tái)灣鹵肉飯的特色在于鹵肉的醬和汁的制作，鹵肉主要為煮熟的碎豬肉，鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成，此種做法在臺(tái)灣南部被稱作“肉燥飯”。“臺(tái)灣鹵肉飯也根本大同小異，只是在香料上有所不同。愛尚的鹵肉飯，則是加上了姜、蔥、蒜以及茴香和草果等材料，所以在香味上，異于臺(tái)灣風(fēng)味，更適合大陸人口味” 

愛尚鹵肉飯學(xué)習(xí)內(nèi)容：招牌日式牛肉飯、照燒雞腿飯、臺(tái)式鹵肉飯（馬鈴薯鹵肉飯、香菇鹵肉飯）、咖喱飯（咖喱雞丁飯，咖喱牛肉飯，咖喱馬鈴薯飯）、煎雞排飯、紅燒魚排飯、烏冬面、涼菜系列、湯粥系列、港式飲品系列。總部供給技術(shù)資料、加盟授權(quán)證書、授權(quán)銅牌、店面形象設(shè)計(jì)光盤、員工服裝、店面選址計(jì)劃和營(yíng)銷計(jì)劃。學(xué)習(xí)期間無(wú)其他任何費(fèi)用。 

愛尚鹵肉飯成本分析：鹵肉飯、牛肉飯一份成本5元，照燒雞腿飯一份是2.6元左右，咖喱飯一份成本是2.2元左右。 

愛尚鹵肉飯系列價(jià)格親民,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,吃好吃飽,符合群眾消費(fèi)，鹵肉飯系列操作簡(jiǎn)單，供給設(shè)備,一對(duì)一包教包會(huì),2人即可輕松運(yùn)營(yíng)。