新鄉(xiāng)市冠滋食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)面條掛面的源頭工廠，地處素有“小麥黃金走廊”之稱的中原經(jīng)濟(jì)區(qū)和國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略核心區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

公司成立以來(lái)堅(jiān)持以“冠譽(yù)中原、潤(rùn)滋大眾”的企業(yè)理念，堅(jiān)守“用心做食品，用芯做好面”的匠人精神，力求打造中國(guó)健康掛面食品類領(lǐng)導(dǎo)品牌。

公司擁有冠滋食品、麥斯?jié)櫋⒑妹媲�、禮盒6893943242等系列產(chǎn)品。此外，還是國(guó)內(nèi)多家一線知名品牌實(shí)力代工商，做掛面，我們是認(rèn)真的。

10年的OEM經(jīng)驗(yàn)是寶貴的沉淀，于是我們開(kāi)始追逐原創(chuàng)品牌的夢(mèng)想！

新鄉(xiāng)市冠滋食品有限公司

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面食文化之南北面條的不同

面條主要用麥子面粉制作，于面出現(xiàn)之前，飯、粥為普遍中國(guó)人的主食，但當(dāng)面出現(xiàn)后，面條地位即跟米食平起平坐——北方人主以面食為主糧；南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。

 南北兩地之面條實(shí)有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質(zhì)爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細(xì)條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質(zhì)軟滑柔韌。在北方如果說(shuō)“要面”，老板會(huì)給予面粉；而在南方，賣的則會(huì)是已加工好的面條。
 
南北不同之面條的地位
 
  北方人以面為主食，因而面食較重其質(zhì)和量。北方人做面常加時(shí)令葉類鮮蔬，佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，配料及湯相對(duì)較咸，主要是驅(qū)寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習(xí)慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對(duì)嗜好面條一族來(lái)說(shuō)差強(qiáng)人意。

南北不同之面條的做法
 
  傳統(tǒng)面條以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不過(guò)南方及北方做面亦有所不同，各具特色。中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃——拉面，可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。江南的面條，花樣并不在面條本身，湯和澆頭才是主角。如蘇州面吃法有寬湯、緊湯，拌面，重青、免青，重油、清淡，重面輕交、重交輕面，過(guò)橋等等。

開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品要的作用，因?yàn)樵谥泼鏁r(shí)加入一定量的鹽可以起到收斂面筋組織、增加面團(tuán)的彈性和延伸性的作用;還可以增加面條的強(qiáng)度，減少斷條率。因此，食鹽添加量的，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當(dāng)量的面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)由于小麥粉的不一樣，制作出來(lái)的面條的口感是不，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品時(shí)候就把掛面放進(jìn)去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁。影響面條品質(zhì)好壞的因素有哪些水量對(duì)面條品質(zhì)的影響水是制作面條必不可少，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品沸就可以下面條了不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時(shí)候才下掛面，其實(shí)這個(gè)時(shí)候煮出來(lái)的面條往往沒(méi)有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開(kāi)始冒泡準(zhǔn)備沸騰的。

開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品韌,并且耐存、耐煮的手工面食,掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，-直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。辨別方法:顏色:真正的掛面顏色應(yīng)該是一，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品不在面條本身，湯和澆頭才是主角。如蘇州面吃法有寬湯、緊湯，拌面，重青、免青，重油、清淡，重面輕交、重交輕面，過(guò)橋等等。掛面打開(kāi)后可以放多久打，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品升級(jí)，多元化發(fā)展，作為走親訪友的一種禮品也是十分合適的，有紙裝、塑料袋裝、盒裝，這幾種主流的產(chǎn)品。生活中掛面的身影幾乎每天都會(huì)看到，不管是粗，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品這樣的面湯。面條加鹽不要加太早很多人習(xí)慣在煮面條的時(shí)候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來(lái)的面條有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)苦味，難以入口。其實(shí)，苦就是因?yàn)檫^(guò)早的。

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開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品候才下掛面，其實(shí)這個(gè)時(shí)候煮出來(lái)的面條往往沒(méi)有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開(kāi)始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時(shí)候就把掛面放進(jìn)去，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品種柔和的白色,特別白的不一定好,面的白色應(yīng)該是柔和色,越接近麥心越白,這是肯定的。外表:好掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來(lái)不掉碎條。氣味:抽出，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品豆角上市的時(shí)候，也是人們吃面條最多的時(shí)候，平時(shí)三兩天里最少要吃一頓鹵面。6.市面上出現(xiàn)了彩面，顧名思義，營(yíng)養(yǎng)彩面并非靠色素來(lái)添加顏色，而是利，開(kāi)封代加工掛面-冠滋食品升級(jí)，多元化發(fā)展，作為走親訪友的一種禮品也是十分合適的，有紙裝、塑料袋裝、盒裝，這幾種主流的產(chǎn)品。生活中掛面的身影幾乎每天都會(huì)看到，不管是粗。