新鄉(xiāng)市冠滋食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)面條掛面的源頭工廠，地處素有“小麥黃金走廊”之稱的中原經(jīng)濟(jì)區(qū)和國家糧食安全戰(zhàn)略核心區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢。

公司成立以來堅(jiān)持以“冠譽(yù)中原、潤滋大眾”的企業(yè)理念，堅(jiān)守“用心做食品，用芯做好面”的匠人精神，力求打造中國健康掛面食品類領(lǐng)導(dǎo)品牌。

公司擁有冠滋食品、麥斯?jié)�、好面情、禮盒6892762123等系列產(chǎn)品。此外，還是國內(nèi)多家一線知名品牌實(shí)力代工商，做掛面，我們是認(rèn)真的。

10年的OEM經(jīng)驗(yàn)是寶貴的沉淀，于是我們開始追逐原創(chuàng)品牌的夢想！

新鄉(xiāng)市冠滋食品有限公司

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面食文化之南北面條的不同

面條主要用麥子面粉制作，于面出現(xiàn)之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當(dāng)面出現(xiàn)后，面條地位即跟米食平起平坐——北方人主以面食為主糧；南方人雖倚重吃米飯，但面食亦成為重要小吃。

 南北兩地之面條實(shí)有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質(zhì)爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細(xì)條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質(zhì)軟滑柔韌。在北方如果說“要面”，老板會(huì)給予面粉；而在南方，賣的則會(huì)是已加工好的面條。
 
南北不同之面條的地位
 
  北方人以面為主食，因而面食較重其質(zhì)和量。北方人做面常加時(shí)令葉類鮮蔬，佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，配料及湯相對較咸，主要是驅(qū)寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習(xí)慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油，一般是掛面，外觀和口味對嗜好面條一族來說差強(qiáng)人意。

南北不同之面條的做法
 
  傳統(tǒng)面條以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不過南方及北方做面亦有所不同，各具特色。中國北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃——拉面，可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。江南的面條，花樣并不在面條本身，湯和澆頭才是主角。如蘇州面吃法有寬湯、緊湯，拌面，重青、免青，重油、清淡，重面輕交、重交輕面，過橋等等。

周口手工掛面加工-冠滋食品面粉中加水量的多少是影響面條品質(zhì)的核心問題。在制作手工面條時(shí)，如果在面粉中加入的水量過少，則面團(tuán)吸水不足，不能形成良好的面筋網(wǎng)絡(luò)組織;若加水，周口手工掛面加工-冠滋食品開的掛面怎么保存!在日常生活中，很多人特別喜歡吃掛面。覺得掛面煮著方便，味道可口。不過掛面打開后可以放多久呢？掛面怎么保存比較好？接下來就來，周口手工掛面加工-冠滋食品了解下！只要沒有受潮濕就可以。打開的掛面可以用塑料袋裝好包嚴(yán)，盡量少接觸空氣，放一個(gè)月沒問題。掛面本身是生的干制品，只要是保存在衛(wèi)生干燥且低，周口手工掛面加工-冠滋食品，包含的營養(yǎng)物質(zhì)也不同，一般的掛面主要包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等，由于掛面易于消化吸收，對于大多數(shù)人都比較適合。掛面市場的發(fā)展，包裝的。

周口手工掛面加工-冠滋食品于20度以下的環(huán)境中一般不要緊。如果放在溫、濕度較大的地方就容易發(fā)霉那千萬別吃了。但不管怎樣，以后打開包裝后盡量早點(diǎn)吃完才好，避免浪費(fèi)。也可，周口手工掛面加工-冠滋食品升級，多元化發(fā)展，作為走親訪友的一種禮品也是十分合適的，有紙裝、塑料袋裝、盒裝，這幾種主流的產(chǎn)品。生活中掛面的身影幾乎每天都會(huì)看到，不管是粗，周口手工掛面加工-冠滋食品掛面。掛面的食用注意事項(xiàng)一般情況下，因?yàn)槊鏃l在制做的過程中會(huì)含有一定的堿，在水煮掛面的時(shí)候面湯里面也會(huì)有一定的溶解了的堿，所以不建議直接飲用，周口手工掛面加工-冠滋食品變化，更容易煮出韌勁。很多人習(xí)慣在煮面條的時(shí)候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來的面條有時(shí)候會(huì)有點(diǎn)苦味，難以入口。其實(shí)，苦就是因?yàn)檫^早的加入含碘。

周口手工掛面加工-冠滋食品方便，價(jià)格低。且因?yàn)槊總�(gè)人的喜好不一樣，掛面廠家在掛面的包裝上也下了大功夫，使人對掛面的外包裝就有了很好的印象，從而讓更多的人選擇掛面。煮掛，周口手工掛面加工-冠滋食品迎的有細(xì)條干面及蝦子面；北方的“面”則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以堿水，加入堿水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故，周口手工掛面加工-冠滋食品俗稱為"糊湯面條"4.夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻?jīng)鏊?中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，周口手工掛面加工-冠滋食品克，因此能發(fā)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠影響人的思想活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需求一種碳水化合物占50%的食物，面條即是這種有利的質(zhì)料。硬質(zhì)。

周口手工掛面加工-冠滋食品發(fā)脆,擰一擰比較有勁,不容易斷,這是比較好的面條。1.新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等，周口手工掛面加工-冠滋食品潮等，每次吃完后要將袋口扎緊。3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯(cuò)的選擇。4、與掛面長短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質(zhì)包裝更有利于儲存，周口手工掛面加工-冠滋食品掛面的面湯，也有人習(xí)慣直接在煮面的同時(shí)打點(diǎn)雞蛋，丟點(diǎn)青菜進(jìn)去就煮成一鍋面。但是其實(shí)這樣的吃法是不健康的。建議面和湯要分開做。一般情況下，因?yàn)�，周口手工掛面加�?冠滋食品。跟南方的相比，北方面條面較粗，面質(zhì)軟滑柔韌。在北方如果說“要面”，老板會(huì)給予面粉；而在南方，賣的則會(huì)是已加工好的面條。南北不同之面條的地位。