2、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時(shí)間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可炒栗出品率1.2-2個(gè)***點(diǎn)，了利潤(rùn)，了經(jīng)濟(jì)效益。

3、滾筒在不停地，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。

4、出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)就可自動(dòng)出鍋篩分離，迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。