鄭州老廟牛肉總代理

                                     
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      河南省安陽的老廟牛肉是一種加工后的燉牛肉，這種牛肉吃起來有些與眾不同，最大的特點就是入口即化。這種軟得出奇、爛得如泥的燉牛肉在市場上非常走俏，賣到80-90元1公斤。牛肉是一種非常有營養(yǎng)的肉制品，由于肉里面的纖維和筋比較多，所以肉質(zhì)緊實、口感勁道，不易煮爛�？墒牵�這種入口即化、爛如泥的燉牛肉吃起來會有什么不同呢？這種老廟燉牛肉味道濃香純正、口齒留香，并且不塞牙縫。難怪老人、小孩更加鐘情于它。如果再加上湯汁一起吃這味道更是叫絕。那么，這種入口即化的燉牛肉究竟是怎樣做出來的呢？據(jù)介紹，老廟燉牛肉所用的原料為本地牛與西門塔爾牛雜交而成的牛，這種牛生長速度快、出肉率高、肉質(zhì)更加細嫩。牛齡在一歲到一歲半之間，所以肉質(zhì)細嫩的牛肉原料為入口即化的老廟燉牛肉奠定了很好的基礎(chǔ)。此外，它在加工制作上也非常有講究，老廟燉牛肉加工精細、配料考究。

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