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“粽葉深深,不及我對家人的情深;龍舟飛舞,不及朋友對我的真心祝福!边@是一個(gè)常見的節(jié)日短信。說歸說,親友送粽子還是必不可少的項(xiàng)目,特別是端午節(jié)被列入國家法定休假后,也給走親訪友、聯(lián)絡(luò)感情帶來了更多的機(jī)會(huì)。而在端午節(jié)期間,尤其是在江浙滬,到處可以見到拿著五芳齋粽子的身影,這讓我們再一次感受到節(jié)日的腳步越來越近了。
據(jù)記載:“五芳齋”粽子于1921年問世。當(dāng)時(shí)以彈棉花為業(yè)的蘭溪人張錦泉先生,在春夏季彈棉花生意清淡之時(shí),在嘉興北大街孩兒橋頭設(shè)攤賣粽子。其粽子外形別致,沿用蘭溪一帶四角交叉立體長方枕頭形,加上選料、制作考究,風(fēng)味獨(dú)特,吸引了很多顧客。
粽子不僅僅是一種美食,“那種兒時(shí)的味道、家鄉(xiāng)的親密”讓人心中充滿著家的溫暖。也許正因?yàn)榇耍拔宸箭S”粽子經(jīng)久不衰,嘉興五芳齋集團(tuán)成了“江南粽子大王”。產(chǎn)品種類也不斷增加,現(xiàn)有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等品種。
大米、箬葉、熱氣騰騰的粽子……《舌尖上的中國》把每一個(gè)鏡頭都拍得“津津有味”,當(dāng)鏡頭轉(zhuǎn)到忙碌的生產(chǎn)車間,這里每一個(gè)工作日都會(huì)生產(chǎn)出130多萬只粽子;鏡頭又搖向來自四川的裹粽高手劉光榮,每天,他包裹的粽子數(shù)量超過3000只,每只粽子用時(shí)不到10秒。