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運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中要經(jīng)常檢查榨油機(jī)的出餅情況,并控制胚料的水分既不過(guò)高也不過(guò)低。正常的出餅應(yīng)呈片狀,靠榨螺軸一面光滑,另一面有很多毛紋。如出餅疏松無(wú)力,或出餅不成形,色澤較深,用手一捏即成碎塊,這說(shuō)明胚料加水太少;如出餅發(fā)軟,成大片狀,或出油泡沫增多,則說(shuō)明加水太多。螺旋榨油機(jī)正常情況下,圓排之間不出渣或很少出渣,在條排處出渣,如出渣呈細(xì)片狀說(shuō)明水分多,出粉渣則說(shuō)明水分少。此外,以出油位置變化可看出入榨水分是否合適,當(dāng)入榨水分過(guò)高或過(guò)低時(shí),螺旋榨油機(jī)的出油位置均向后移。
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