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粽子不僅僅是一種美食,“那種兒時的味道、家鄉(xiāng)的親密”讓人心中充滿著家的溫暖。也許正因為此,“五芳齋”粽子經(jīng)久不衰,嘉興五芳齋集團成了“江南粽子大王”。產(chǎn)品種類也不斷增加,現(xiàn)有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等品種。
如今的粽子更是多種多樣,璀璨紛呈。現(xiàn)今各地的粽子,一般都用箬殼包糯米,但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風俗而定,著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
芳齋粽子團購批發(fā)鄭州寧波粽子 浙江寧波粽子為四角形,有堿水粽、赤豆粽、紅棗粽等品種。其代表品種堿水粽,是在糯米中加入適量的堿水,用老黃箬葉裹扎。煮熟后糯米變成淺黃色,可蘸白糖吃,清香可口。
嘉興粽子 嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽,常在瘦肉內(nèi)夾進一塊肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油滲入米內(nèi),入口肥而不膩。
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