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我們都知道,濰坊青蘿卜因其口感好而全國(guó)聞名,可是你知不知道,濰坊青蘿卜的蘿卜苗也是很好吃的。
蘿卜苗風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,除含蛋白質(zhì)、糖分以外;維生素A的含量也極高,是白菜的10倍左右,比菠菜維生素A含量高近60%。蘿卜苗還含有鐵、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)以及淀粉分解酶和纖維素類。因此,食用蘿卜苗能起到爽口、順氣、助消化的作用。而且,蘿卜苗生食、熟食均可,涼拌、涮、炒皆宜,是美味的保健食品。蘿卜苗不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且經(jīng)濟(jì)效益好。蘿卜苗生長(zhǎng)周期短,從播種到采收只需10-15天,無土栽培年生產(chǎn)可達(dá)20-30茬,復(fù)種指數(shù)高,設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率高,有條件的地方可周年連續(xù)生產(chǎn)。為提高土地利用率,還可以立體栽培。蘿卜苗產(chǎn)量高,1千克籽可出10千克苗(帶根),利潤(rùn)率可達(dá)20%-30%。
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