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房屋式羊舍是農(nóng)民普遍采用的羊舍類型之一，多在北方地區(qū)的平川和土質(zhì)不好的地區(qū)使用。在建造時主要從保溫的角度考慮得多，羊舍主要為磚木結(jié)構(gòu)，墻壁用磚或石塊壘成。屋頂有雙面起脊式、單面起脊式和平頂式3種。羊舍多坐北朝南，呈長方形的布，前面有運動場和飼槽，在舍內(nèi)一般不設飼槽。 固定式飼槽: 在羊運動場的四周或中間，用水泥或磚砌成固定式飼槽。飼槽要上寬下窄，槽底呈圓形，在槽的邊緣用鋼筋做成護欄，防止羊踩進飼槽，減少飼料受到糞尿污染。 樓式羊舍: 樓式羊舍主要是在南方氣候炎熱和多雨潮濕的地區(qū)使用。在夏季羊在樓板上休息活動，可以達到通風、涼爽、防熱、防潮的目的；在冬季羊可以在樓下活動和休息。 棚舍式羊舍: 棚舍式羊舍適宜在氣候溫暖的地區(qū)使用。特點是造價低、光線充足、通風良好。夏季可作為涼棚，雪雨天可作為補飼的場所。這種羊舍三面有墻，羊棚的開口在向陽面，前面為運動場。羊群冬季夜間進入棚舍內(nèi)，平時在運動場過夜。 .種公羊采精調(diào)教 一般說，公羊采精是較容易的事情，但有些波爾山羊公羊，尤其是初次參加配種的公羊，就不太容易采出精液來，可采取以下措施： �、�.同圈法：將不會爬跨的公羊和若干只發(fā)情母羊關在一起過幾夜，或與母羊混群飼養(yǎng)幾天后公羊便開始爬跨 ②.誘導法：在其他公羊配種或采精時，讓被調(diào)教公羊站在一旁觀看，然后誘導它爬跨。 �、�.按摩睪丸：在調(diào)教期每日定時按摩睪丸10～15分鐘，或用冷水濕布擦睪丸，經(jīng)幾天后則會提高公羊性欲。 ④.藥物刺激：對性欲差的公羊，隔日每只注射丙睪丸素1～2毫升，連注射3次后可使公羊爬跨。 �、�.將發(fā)情母羊陰道沾液或尿液涂在公羊鼻端，也可刺激公羊性欲。 �、�.用發(fā)情母羊做臺羊。 
養(yǎng)羊應采用舍飼養(yǎng)法由于我國耕地面積逐漸減少，養(yǎng)羊放牧地也隨之減少，有些地方根本無放牧地，而農(nóng)副產(chǎn)品豐富，為發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)，就必須進行舍飼飼養(yǎng)。此外，為提高養(yǎng)羊勞動生產(chǎn)率，多出快出產(chǎn)品，就必須改變傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式，走集約化舍飼養(yǎng)羊的道路。舍飼即不進行放牧，在圈舍內(nèi)采用人工配置飼料飼喂。舍飼的羊舍應寬敞些，舍外要設運動場，每日將羊趕出定時運動，并應經(jīng)常對羊舍，運動場進行消毒。舍飼羊飼料應按飼養(yǎng)標準，結(jié)合本地區(qū)飼草、飼料資源進行配置，盡量做到營養(yǎng)全價，適口性好。為提高舍飼養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益，就必須采用相應的配套措施。為使產(chǎn)羔集中，便于管理，；為使羔羊早期育肥，母羊早期發(fā)情配種，應采用羔羊早期斷奶技術；為使羊群周轉(zhuǎn)快，充分利用羔羊生長快的特點，應采用當年羔羊快速育肥技術；為使羔羊生長快，降低飼料成本，應采用雜交優(yōu)勢繁育方法，如采用產(chǎn)肉多的法國夏洛來肉羊、無角陶賽特羊等進行經(jīng)濟雜交，可使羔羊生長加快，育肥期縮短。此外，還應做好羊的防疫滅病工作。 
有序開展肉用雜交改良，將地方品種的持續(xù)發(fā)展制度化．建設持續(xù)的具有相應規(guī)模的父本來源和母本基地。 1壓塊飼料產(chǎn)業(yè)在我國屬一個新興的產(chǎn)業(yè)，它是順應百莆我國大力提倡的可持續(xù)發(fā)展的大環(huán)境運應而生的，它的出現(xiàn)對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整有著一定的促進作用． 我國是一個農(nóng)業(yè)大國，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈6億多噸，這些秸稈資源如果經(jīng)過有效的利用加工可以成為數(shù)量可觀的牛羊等草食畜禽的好飼料。但過去由于加工利用方法和技術相對滯后，致使大批秸稈被焚燒或風化、霉爛，浪費了資源，污染了環(huán)境，成為社會一大公害。牧草／秸稈壓塊飼料技術的產(chǎn)生有效的解決了這一問題。 一、牧草／秸稈壓塊飼料的優(yōu)勢： 1、可以將時令性飼草加工成可儲存的四季飼草。 春冬季，各地牧草和農(nóng)作物秸稈短缺，且合營養(yǎng)成份少，牲畜普便缺草；而到了夏秋季，各種農(nóng)作物秸稈及牧草資源極為豐富，卻不能有效的利用。因此通過機械手段將這些秸稈及牧草資源加工成壓塊飼料，使之成為可以長期儲存的四季飼料，是解決了這一矛盾好的方式。 2、可以實現(xiàn)牧草／秸稈的異地轉(zhuǎn)化。 我國秸稈和牧草資源分布不均衡，北部與西部資源豐富，而東部與南部卻資源稀少，而東部與南部的牲畜存欄量每年遞增，缺草嚴重，壓塊飼料技術可以將普通的牧草／秸稈高溫壓縮，密度是原來的15-20倍，使之成為可以遠途運輸?shù)纳唐�，從而使實現(xiàn)異地轉(zhuǎn)化成為可能。 3、可以有效的解決我國目前存在的"人畜爭糧"面。 目前我國糧食和牧草產(chǎn)量不足， 已形成"人畜爭糧"的面，飼料已成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，如何開發(fā)利用六億多噸的農(nóng)作物秸稈資源，就成為加快發(fā)展畜牧業(yè)、解決牛羊等草食牲畜優(yōu)質(zhì)飼草不足矛盾的主要途徑．對秸稈資源高效合理加工利用技術的研究開發(fā)，又將是實現(xiàn)秸稈飼料資源化、工廠化、規(guī)�；咝Ю玫闹匾夹g支撐． 4、可以增加普通秸稈的適口性和采食率，增強飼喂效果。 普通秸稈經(jīng)過機械化壓塊加工后由生喂變熟食適口性提高，采食率達100％，易消化吸收；飼喂方便，便于機械化喂養(yǎng)；營養(yǎng)水平有所提高。 二、牧草／秸稈壓塊飼料加工技術： 壓塊飼料的加工裝備為牧草／秸稈壓縮成套設備，由于屬于新興產(chǎn)業(yè)， 目前市上的加工裝備良莠不齊，河北富潤農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限四海經(jīng)過多年的有益研究，并和諸多農(nóng)業(yè)院校和農(nóng)機研究所合作，研制生產(chǎn)的9JYS系列牧草／秸稈壓縮成套設備在同行業(yè)中技術領先。 牧草／秸稈壓縮成套設備由鍘切系統(tǒng)、上料系統(tǒng)。攪拌系統(tǒng)、壓縮系統(tǒng)、輸出系統(tǒng)五個系統(tǒng)組成，壓塊飼料的生產(chǎn)工藝流程如下： 、推廣人工授精技術。這樣可以大大提高種公羊的利用率，減少種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，節(jié)約飼養(yǎng)費用和優(yōu)良種公羊的購買費用。而且，優(yōu)良種公羊價格昂貴，目前每只均在萬元以上，若采用本交方式配種，容易導致某些疾病的傳播蔓延，使種公羊失去配種能力，基礎母羊失去種用價值。 2、推廣經(jīng)濟雜交技術。利用肉用優(yōu)良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，生產(chǎn)優(yōu)良雜種羔羊，育肥生產(chǎn)商品肉羊。雜種羊不僅生長快，飼料報酬高，而且肉質(zhì)好、鮮嫩，售價高，經(jīng)濟效益好。 3、推廣羔羊補飼和早期斷奶技術。羔羊長至幾周齡后，母羊奶已不能滿足其營養(yǎng)需要，因此需早期訓練羔羊吃草吃料，進行補飼。一般從7-10日齡開始誘食，15-30日齡日喂50-70克，30-60日齡日喂達到100克，60-90日齡達到200克，保證羔羊全活全壯、快速生長，為早期斷奶和后期育肥打好基礎。早期斷奶在100日齡進行，遲不要超過4月齡，這樣可縮短產(chǎn)羔間隔，增加母羊在利用年限內(nèi)所產(chǎn)胎數(shù)。 4、推廣飼草加工調(diào)制后喂羊技術。傳統(tǒng)養(yǎng)羊所喂的飼草往往不經(jīng)過任何加工調(diào)制，像玉米秸多數(shù)以整株干秸飼喂，這樣飼喂后消化利用率低，不僅造成飼草資源的極大浪費，而且羊只生長慢，飼養(yǎng)周期長，出欄率低，因此應廣泛推廣青貯、氨化、發(fā)酵等飼料調(diào)制加工技術，提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益。 5、推廣設施養(yǎng)殖技術。以往農(nóng)戶養(yǎng)羊采用木樁拴系，露天飼養(yǎng)，羊群往往出現(xiàn)夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。若想增加養(yǎng)羊效益，就應推廣設施養(yǎng)殖，建造布結(jié)構(gòu)合理的羊舍或暖棚，這樣，無論在炎夏還是在寒冬，羊群都有一個舒適的生活環(huán)境，促其快速生長與增重，并且飼養(yǎng)設施的合理建造與布，可大大降低疾病的發(fā)生。把錢花在羊舍建設上比花錢給羊買藥治病更經(jīng)濟，何況用藥過多會產(chǎn)生藥物殘留。 6、推廣疾病綜合防治技術。疾病是養(yǎng)羊生產(chǎn)的一大威脅，應重點搞好傳染病的預防接種工作，堅持預防為主的原則，定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲，注意圈舍的衛(wèi)生消毒，在日常管理中經(jīng)常觀察羊只精神、飲食、糞便等是否正常，做到?jīng)]病早防，有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。 
為了羊的行為特征：綿羊?qū)儆诔领o型，反應遲鈍，行動緩慢。綿羊不能攀登高山陡坡，采食時喜歡低著頭，易采食大牲畜、山羊啃不到的短小、稀疏的嫩草。山羊?qū)倩顫娦�，反應靈敏，行動靈活，喜歡登高采食，可在綿羊和其他大牲畜所不能利用的陡坡和山巒上放牧。山羊、綿羊同時放牧時，山羊總是走在前面，把優(yōu)質(zhì)草搶先吃掉，而綿羊慢慢地走在后面，只能吃到劣質(zhì)草。 圈舍飼養(yǎng)羊已成為養(yǎng)羊戶選擇的一種主要飼養(yǎng)模式。 1、養(yǎng)舍選址養(yǎng)羊場選擇和建筑羊舍，需要根據(jù)現(xiàn)有山羊數(shù)量和發(fā)展規(guī)模以及資金狀況、機械化程度等來制定規(guī)劃。同時，還應充分考慮當?shù)貤l件，降低生產(chǎn)成本等。羊舍應建在地勢較高，排水良好，通風干燥，向陽透光，水源充足的地方。 2、修建樓式羊舍羊舍一般寬4～6米，高2～3米，長度根據(jù)養(yǎng)羊的數(shù)量而定，羊舍面積以每只成羊1.2～1.5平方米計算，舍旁修建運動場，周圍栽植樹木遮陰。樓板用木條、竹條或細釘成間距1～1.5厘米的床面，以便糞、尿落于地面。羊床可分欄隔斷，也可做成活動板面。 3、舍內(nèi)要求與設計舍內(nèi)用可移動的木欄分隔成公羊圈、母羊圈、羔羊圈、育肥羊圈，圈內(nèi)設草架、飼槽和飲水設備。舍內(nèi)靠墻用木條設置草架，草架高1米左右，間隔出15厘米寬的采食縫隙。料槽可用水泥或木板制成長槽，一般上寬25厘米、下寬22厘米，深10～15厘米，槽底呈弧形，好留一個向外的出水孔。飲水設備沿墻設置，可選用自動飲水器，每3米安裝一個，也可安裝水槽或水盆。 4、藥浴池應在圈舍附近建藥浴池，藥浴池成狹長的水池，深不小于1米，池底寬30～60厘米，上口寬60～80厘米；入口端呈斜坡狀，便于羊只入池；出口端建有一定斜坡度的臺階，以便羊身上的藥液流回池內(nèi)。 5、引羊出發(fā)前的準備在引羊出發(fā)前，根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼草飼料、地理等因素加以分析，有針對性地考察幾個品種羊的特性及對當?shù)氐倪m應性，進而確定引進什么品種，是山羊還是綿羊。如黃河以南地區(qū)，適于山羊飼養(yǎng)，在寒冷的北方則比較適合于綿羊飼養(yǎng)，山區(qū)丘陵地區(qū)也較適于山羊飼養(yǎng)。要根據(jù)自己的財力，合理確定引羊數(shù)量，做到既有錢買羊，又有錢養(yǎng)羊。準備購羊前要備足草料，修繕羊舍，配備必要的設施。 6、選擇引羊時間引羊適合季節(jié)為春秋兩季，這是因為兩季氣溫不高不低，天氣不冷不熱。忌在夏季引種，6～9月份天氣炎熱、多雨，大都不利于遠距離運輸。如果引羊距離較近，不超過一天的時間，可不考慮引羊的季節(jié)。對于引地方良種羊，這些羊大都集中在農(nóng)民手中，所以要盡量避開夏收和三秋農(nóng)忙時節(jié)，這時大部分農(nóng)戶顧不上賣羊，選擇面窄，難以把羊引好。 7、選購羊只羊只的挑選是養(yǎng)羊能夠順利發(fā)展的關鍵一環(huán)，如果農(nóng)民要到種羊場去引羊，首先要了解該羊場是否有畜牧部門簽發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)許可證》、《種羊合格證》及《系譜耳號登記》，三者是否齊全。若到主產(chǎn)地農(nóng)戶收購，應主動與當?shù)匦竽敛块T聯(lián)系，也可委托畜牧部門辦理，讓他們把好質(zhì)量關。挑選時，要看它的外貌特征是否符合本品種特征，公羊要選擇1～2歲，手摸富有彈性；手摸有痛感的多患有炎，膘情中上等但不要過肥過瘦。母羊多選擇周歲左右，這些羊多半正處在配種期，母羊要強壯，乳頭大而均勻，視群體大小確定公羊數(shù)，一般比例要求1：15～20，群體越小，可適當增加公羊數(shù)，以防近交。 
專業(yè)戶養(yǎng)羊成本計算 (以飼養(yǎng)母羊20只為例，精料100％計算，草及青貯料計算一半，基建設備器械不計算，人工費和糞費相抵)。 1、成本 (1)購種羊 20只母羊×費用/只=購種母羊總費用 1只公羊×費用/只=購種公羊總費用 計：購種羊總費用÷5年(使用年限)=每年購種羊總攤銷 (2)飼養(yǎng)成本(專業(yè)戶飼養(yǎng)料100％計算，草及青貯計算一半) 種羊 干草：21只×干草數(shù)/(天只)×365天×價格/公斤干草=種羊年消耗干草費用 精料：21只×精料量/(天只)×365天×價格/公斤精料=種羊年消耗精料費用 青貯料：21只×青貯料量/(天只)×365天×價格/公斤青貯料=種羊年消耗青貯料費用 育成羊(7個月出售，5個月飼喂期) 干草：總羔數(shù)×干草量/(天羔)×150天×價格/公斤干草=育成羊消耗干草費用 精料：總羔數(shù)×精料量/(天羔)×150天×價格/公斤精料=育成羊消耗精料總費用 青貯料：總羔數(shù)×青貯料量/(天羔)×150天×價格/公斤青貯料=育成羊消耗青貯料總費用 總飼養(yǎng)成本=種公母羊消耗精料、干草、青貯料費用＋育成羊消耗精料、干草、青貯料費用 (3)每年醫(yī)藥攤銷總成本：10元/(羔年)×總羔數(shù) 2、收入 總育成羊×出欄重/只×價格/公斤活羊=總收入 3、經(jīng)濟效益分析 飼養(yǎng)20只母羊的一個專業(yè)戶年總盈利=總收入－每年種羊總攤銷－總飼養(yǎng)成本－每年醫(yī)藥攤銷總成本 每賣一只育成羊盈利：總盈利÷總育成數(shù) 
養(yǎng)牛場的安全包括防疫、防火、防止夜晚跑牛，建筑及布要考慮這三方面的因素。例如，易引起火災的堆草場，在布上應位于養(yǎng)牛場的下風向，一旦發(fā)生火災不會威脅牛棚；同時采取拉開距離，或有寬的排水溝渠，或有高圍墻等阻隔措施對于防疫、防止跑牛的問題，在建筑及布上均要有相應的安全防范措施。 生產(chǎn)與生活區(qū)分開 這是建筑布的基本原則。生產(chǎn)區(qū)主要指養(yǎng)牛設施及飼草料加工、存放設施；生活區(qū)指辦公室、食堂、廚房、宿舍等區(qū)域。 牛棚舍方位 正常飼養(yǎng)牛舍是主要建筑，同時在場的邊緣地帶應有一定數(shù)量的觀察牛舍，供新購入牛喂養(yǎng)觀察、防疫、消毒之用。北方地區(qū)，牛棚縱軸通常為南北方向，氣溫較高地區(qū)可以東西向。三面墻的單列牛舍通�？v軸也為東西或偏東方向，背墻向北，以阻擋冬、春季的北風或西北風。 風向與水的流向 依冬季和夏季的主風向分析，辦公和生活區(qū)力求避開與飼養(yǎng)區(qū)在同一條線上，即生活區(qū)不在下風口，而應與飼養(yǎng)區(qū)錯開，生活區(qū)還應在水流或排污溝的上游方向。 
種公牛的正常生長發(fā)育和種用年限等，都同飼養(yǎng)管理有直接關系，尤其是幼齡時期的飼養(yǎng)更為重要。對種公牛的飼養(yǎng)，要求飼料體積小，營養(yǎng)豐富，適口性強，容易消化。應多喂蛋白質(zhì)飼料和青干草，少喂多汁、碳水化合物飼料。多汁飼料和青粗飼料，在日糧中一般應占總營養(yǎng)物的60％以下，不宜過多，特別是對育成公牛，適當增加日糧的精料和減少粗料量，以免形成"草腹"，影響種用價值。為了提高種公牛精液品質(zhì)和性機能，應喂適量的動物性飼料，如血粉、骨粉、雞蛋等。冬季每天應喂1.5-2.5公斤小麥芽坯或小尾寒羊效益分析 小尾寒羊是當前國內(nèi)著名的優(yōu)良綿羊品種，被譽為"超級羊"、"國寶"，是我國重點發(fā)展和推廣的綿羊品種，是靠養(yǎng)殖致富的好項目。 小尾寒羊優(yōu)點很多，成熟早，幼母6個月開始配種；生長發(fā)育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月齡體重30-35公斤，公羔4月齡體重35-50公斤；產(chǎn)羔率高，每年2窩，每窩3-5羔；體型大，成年公羊身高1米，體重100公斤以上，重達180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，凈肉率40%；且性情溫順，耐粗飼，適應性強，各地均可飼養(yǎng)，深受廣大農(nóng)牧民的歡迎。 其經(jīng)濟效益如下： 若按一只經(jīng)產(chǎn)母羊年產(chǎn)6只羔計算，一年純收入1500元. 1、據(jù)調(diào)查，目前市場活羊價格為7.6-8.4元/公斤，我們按7.6元/公斤計算，一般羔羊出生35-45天斷奶育肥，育肥80-90天,體重平均50公斤。 7.6元×50公斤=380元 2、一只肥羔日成本在0.6元以內(nèi) �、倜刻炱骄刹�1-1.25公斤,每公斤平均0.2元 0.2元×1.25公斤=0.25元 ②精料：配比按玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每公斤1.2-1.4元，每天需0.25公斤精料，則0.35元。 �、垡恢桓嵫蛎刻煨栾暳贤度耄ǜ刹�+精料）： ①+②=0.25元+0.35元=0.6元 3、一只羔羊出欄利潤為308元 ①一只育肥羔從出生到出欄成本為：0.6元×120天=72元 ②一只羔羊的利潤為：380元-72元=308元 4、一只母羊產(chǎn)羔的年利潤為1548元 �、僖恢荒秆蛎刻炱骄�1.5-1.75公斤干草，0.25公斤精料,約為0.6-0.7元 �、谝恢荒秆蚰瓿杀緸�0.7元×365天=255.5元 �、垡恢荒秆蛎磕�(包括防疫費)總成本不超過300元 �、芾麧櫈�308元×6只-300元=1848元-300元=1548元 
種公羊活動比較旺盛，除供給較好的營養(yǎng)情外，要保證充足的運動時間，尤其是季節(jié)性變化，更要做好護理工作，夏季要采取合適的防暑降溫措施，防止影響精液品質(zhì)；冬季要防寒保暖。在種公羊管理上，要注意按年齡，體重大小分開。防止抵架傷及四肢，影響配種。在種公羊的使用上，要合理使用，配種季節(jié)一般配種或采精2-3次，在配種季節(jié)當年的小公羊，要與成年公羊分圈飼養(yǎng)，特別要注意的是當年小公羊在使用時，10月齡就要開始調(diào)教，年齡滿12月齡，體重達到成年羊體重的60%（60千克以上）時，才可以投入使用，使用時頻率要低。第七部分：觀察羊只正常生理狀況的方法 1、精神狀況觀察。正常羊只反應敏捷，眼睛靈活有神鼻鏡光滑而有光澤，被毛有光澤，膘情較好，四肢行走平衡自由，愛好活動。 2、飲食、糞便狀態(tài)觀察。正常羊只看到食物時行走較快，采食速度較快，食欲旺盛，排出糞便呈橢圓形，軟硬適中。大小比較均勻，不帶粘液 3、反芻狀況觀察。正常羊只一般在采食后30分鐘開始出現(xiàn)反芻，每次反芻次數(shù)為50-70次，反芻有力，每次反芻時間在40分鐘以上。 4、生理指標觀察。正常羊只生理指標：體溫：38-40℃，脈搏：75-100次/分，呼吸：15-30次/分，瘤胃蠕動次數(shù)：5-10次/3分鐘。 山東正和牧業(yè)為您講講舍飼羊棚的建設 目前，草原退化極其嚴重，利用天然牧場放牧已漸漸退出了畜牧業(yè)，舍飼養(yǎng)羊顯出了它的優(yōu)越性。舍飼養(yǎng)殖棚舍建筑非常重要，經(jīng)濟、實用、保溫以及飲水采食設施配套的羊舍能提高羊的生產(chǎn)性能，節(jié)約飼料，防止疫病發(fā)生，終提高養(yǎng)羊效益。 一、羊舍建筑的基本要求 1．羊舍建筑地點的選擇。羊舍應建在靠山背風、向陽、干燥、平坦地段。要兼顧羊舍供水、飼草運輸?shù)龋员阌谏a(chǎn)。 2．羊舍布應合理。一個完整的羊舍應包括：羊舍(即暖棚)、羊圈(即運動場)、飼料房、貯草棚。這些都要適當配套，布合理，要與羊群的規(guī)模相適宜，一只羊均建筑面積應達到2平方米左右。 肉羊的飼料標準與日糧配方 .育肥的營養(yǎng)需要 育肥就是要增加羊體內(nèi)的肌肉和脂肪，并改善肉的品質(zhì)。增加的肌肉組織，主要是蛋白質(zhì)，其中也有少量的脂肪（1％-6％）。增加的脂肪，主要蓄積在皮下結(jié)締組織，腹腔（腸網(wǎng)膜）和肌肉組織中。 給育肥羊提供的營養(yǎng)物質(zhì)必須要超過它本身維持營養(yǎng)需要量，才有可能在體內(nèi)生長肌肉和沉積脂肪。育肥羔羊包括生長過程和育肥過程（脂肪蓄積），羔羊的"增重"來源于生長和育肥兩方面。"生長"是肌肉組織和骨骼的增加。"育肥"的增重，則限于脂肪的增加，不包括"生長"的部分。所以，羔羊比成年羊育肥需要更多的蛋白質(zhì)，就育肥效果而言，羔羊比成年羊更有利，羔羊增重比成年羊要快。 當前，養(yǎng)羊業(yè)正從牧區(qū)養(yǎng)羊為主逐漸向農(nóng)區(qū)發(fā)展，而農(nóng)區(qū)傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)方式很難獲得大的經(jīng)濟效益。因此，隨著農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)的規(guī)�；l(fā)展和優(yōu)良品種的引進，大力推廣以下6種便于操作的實用技術，可大大提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益。 肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是應用飼料和管理技術，以盡可能少的飼料消耗獲得盡可能高的日增重，提高出欄率，生產(chǎn)出大量優(yōu)質(zhì)牛肉。 (一)管理 1．季節(jié) 肉牛肥育以秋季好，其次為春、冬季節(jié)。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作。 2．去勢 近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，會使剛B有膻味，影響胴體品質(zhì)。 3．驅(qū)蟲 育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。 4．運動 要盡量減少其活動，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，為減少其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為好。 5．刷拭 刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量。刷拭必須堅持每日1—2次。 (二)飼養(yǎng)技術 1．飼料搭配與混合 在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂；也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘；在手工操作時，至少應攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發(fā)育的整齊度： 2．干拌料和濕拌料 在飼喂育肥牛時，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時各種飼料的混合物(含水量在40％一50％，屬半干半濕狀)，喂牛好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因為它一邊采食，一邊呼吸，極容易把粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。 育肥牛在釆食半干半濕混合料時要特別注意，防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的釆食量。因此，應采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能滿足牛4—6小時的采食量為限，用完再拌；將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10厘米厚為好。 3．飼喂次數(shù) 育肥牛的飼喂次數(shù)在我國目前大多數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實行自由釆食。自由采食能滿足牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發(fā)育速度。 自由采食組的平均日增重較限制釆食組高296克，從牛體重的標準差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制釆食組的牛高7.71％，凈肉率高7.59％，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥�？啥嗌a(chǎn)牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10％計算，僅飼喂方式一項可多增產(chǎn)牛肉27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。 4．投料方式 將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使牛總有不足之感，爭食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時要注意牛的采食習慣，一般的規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞斗架；晚上飼養(yǎng)人員休息前，后一次添料量要多一些，因為牛在夜間也采食。 5．飼料更換 很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料；另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，飼料的變更是常常會發(fā)生的。但飼料的更換應采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習慣，應該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應及時采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛者帶來損失。 6．飲水 育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水是廉價的資源，伹常常被人們忽視而影響育肥牛的生長發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法為適宜。在每個牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設備的位置好設在距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，當流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進入糞尿溝，不會弄濕牛欄。 冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。 冬季飲水的溫度，據(jù)研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、吃雪三種情況下，育肥牛的增重速度未發(fā)現(xiàn)有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。 7．放牧育肥 在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一面放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。 時間選擇：放牧育肥的時間應選擇在每年的7—10月，此時牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。 放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。 采用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，節(jié)省牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料格斗；補料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計，每100千克體重補料量為體重的1％一1．5％；補料時要充分飲水。 及時出欄：在氣溫下降到7℃左右時，應出售或屠宰。
