葡聚糖酶

SUKAZYM-SUKAGlucan

本公司除葡聚糖酶之外，還可根據用戶的產品要求、工藝特點和原料特性提供相關果膠酶、脂肪酶、纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶、高轉化率糖化酶、酒精酶、高溫穩(wěn)定淀粉酶、中溫淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、中性蛋白酶等各種生物酶制劑等酶制劑

1.序言

多聚β-D-葡萄糖酶是由四種由1，3鍵和兩個連續(xù)的1，4鍵連接的β-D-葡萄糖單位構成的。以上多聚β-D-葡萄糖酶實際上存在于所有谷類產品中（如大麥、黑麥、高粱、燕麥和小麥）。

在釀造行業(yè)中，大麥是一種普通的碳水化合物添加劑，但是它的使用引起制造過程中的一些問題，特別是麥芽汁粘性的增加，而粘性增加是由樹膠狀、高分子重量含有1-3，1-4葡萄糖苷鍵的D-葡萄糖聚合物（β-葡聚糖）引起的。

谷物（例如小麥、大麥和黑麥）與動物飼料相結合是動物的主要能量來源。但是，由于非淀粉多糖（NSP）的存在導致動物腸胃黏度增加，從而干擾消化。選擇性糖酶如β-葡聚糖酶水解NSP可以釋放營養(yǎng)物質（能量和蛋白）以降低腸胃內容物的黏度。整個作用能夠提高飼料的利用率。

2.描述

SUKAGlucan 是經β-葡聚糖酶的高產微生物菌株發(fā)酵獲得的β-葡聚糖酶制劑。該制劑可用于釀造、果汁提取、酒的澄清和動物飼料行業(yè)。高質量β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖。它還可應用于釀造工業(yè)上影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解。

3.工作機理

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動物生長能力。該產品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

較高的熱穩(wěn)定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過高溫和縮短淀粉糖化時間來調節(jié)淀粉糖化過程，β-葡聚糖酶也可以添加到發(fā)酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

4.特性

葡聚糖酶SUKAGlucan的最適pH范圍為 4.0-5.0，溫度范圍為30-60℃（86-140°F）。

5.規(guī)格

固體SUKAGlucan PW：

SUKAGlucan PW 10（酶活力為10,000 U/g）

6.酶活力單位定義：反應溫度40℃，pH4.6條件下，在1h內水解1mg淀粉所需要的酶量。

7.使用說明

用作飼料添加劑, SUKAGlucan 的添加比例為 0.05-0.1%。

8.包裝

SUKAGlucan 的包裝規(guī)格為25kg/塑料桶。

可根據客戶需要包裝。

9.保存

存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。SUKAGlucan 含有大量活性物質，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持相當長一段時間。

10.使用注意事項

葡聚糖酶SUKAGlucan 是一種無毒的生物降解物質。避免不必要接觸，長期接觸會使部分人對該產品敏感。每次接觸產品后要用溫水、香皂洗手。將產品放在兒童不能觸及的地方。