健宜食材機(jī)能夠?qū)⒛銖霓r(nóng)藥殘留中拯救出來(lái)的實(shí)用
蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅ｊP(guān)心的食品安全問(wèn)題，但是留心觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們身邊包括我們的家人對(duì)農(nóng)藥殘留所知甚少。
第一為你解析農(nóng)藥多少的秘密一棵葉菜中農(nóng)藥殘留的規(guī)律：根的農(nóng)藥最多，其次是莖部，然后是葉和果實(shí)。1、豇豆、韭菜農(nóng)藥多；黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛(ài)長(zhǎng)蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長(zhǎng)韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。黃瓜和西紅柿的生長(zhǎng)環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過(guò)相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。2、大棚蔬果農(nóng)藥少。
大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，露地菜看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。
3、大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。4、秋冬季吃葉菜最安全。
冬季和春秋季的葉菜類很安全，因?yàn)橄x子少，幾乎不打農(nóng)藥。不過(guò)夏季吃菜就要小心了，因?yàn)檫@時(shí)候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經(jīng)收完，菜市場(chǎng)里賣的，絕大多數(shù)都是露地菜，農(nóng)藥殘留比較多。5、有香味的菜可多吃。
蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。
6、別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒(méi)有蟲子，說(shuō)明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。7、生長(zhǎng)周期短的水果農(nóng)藥少。
比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。8、出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。
第二網(wǎng)絡(luò)傳言，小蘇打可以去除農(nóng)藥殘留，是真的嗎？之前網(wǎng)路上很多文章都在說(shuō)小蘇打可以有效去除農(nóng)藥殘留，但究竟這樣的說(shuō)法是真是假？每周一檢公益團(tuán)隊(duì)就這個(gè)問(wèn)題開展了小實(shí)驗(yàn)。我們買來(lái)了新鮮的油麥菜，噴灑農(nóng)藥敵敵畏，4小時(shí)后開始對(duì)油麥菜分別用自來(lái)水以及小蘇打水進(jìn)行浸泡清洗，結(jié)果如下圖所示：上面的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖中，縱坐標(biāo)代表的是抑制率（在一定條件下，抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)，抑制率越高，代表農(nóng)藥殘留越多），橫坐標(biāo)代表浸泡清洗次數(shù)。我們可以看出經(jīng)自來(lái)水和蘇打水浸泡1次后，油麥菜的抑制率下降比較明顯，尤其是自來(lái)水浸泡后，抑制率低于50%，降到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的安全范圍內(nèi)。而蘇打水浸泡雖然抑制率有所下降，但仍大于50%，農(nóng)藥殘留仍然超標(biāo)。清洗第2、3次，變化不大。所以說(shuō)在去除農(nóng)殘（主要為敵敵畏），自來(lái)水浸泡比蘇打水浸泡更為有效。這表明網(wǎng)上所說(shuō)的蘇打水可2分鐘快速去除農(nóng)殘并不可靠。第三怎么減少吃進(jìn)去的農(nóng)藥？
1、高溫加熱可以使農(nóng)藥分解，比如用開水燙或油炒。實(shí)驗(yàn)證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30%，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除90%的農(nóng)藥。2、瓜果去皮雖然會(huì)造成一定的營(yíng)養(yǎng)損失，但可以減少農(nóng)藥殘留。尤其是黃瓜、茄子等農(nóng)藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。3、吃蘋果的時(shí)候，最好少吃果核周圍的部分，因?yàn)楣说目p隙會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥滲入。4、用淘米水清洗法。淘米水本身具有一定黏性，可以吸附食物表面附著的一些農(nóng)藥及化學(xué)物質(zhì)，除去蔬菜，對(duì)于一些水果的清洗也是比較有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比較安全的。5、強(qiáng)烈推薦：健宜食材安全凈化機(jī)能夠有效去除農(nóng)藥殘留、激素、細(xì)菌病毒健宜食材安全凈化機(jī)和市面上那些治標(biāo)不治本的清洗機(jī)可不一樣，它能夠把農(nóng)藥、激素等降解為水、二氧化碳、無(wú)機(jī)鹽。無(wú)化學(xué)添加、無(wú)有害物質(zhì)逸散殘留、不對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)造成破壞性損失，高效安全、綠色環(huán)保，瞬間秒殺市面上其他果蔬清洗機(jī)！健宜食材凈化機(jī)核心技術(shù)，是通過(guò)高能離子換能器持續(xù)給離子反應(yīng)器提供電子束，轟擊水分子使其迅速分裂，水分子被分解成成上億萬(wàn)個(gè)氫離子和氫氧根離子；這些離子當(dāng)中，有些會(huì)重組成水分子；有些會(huì)轉(zhuǎn)變成氫基和氫氧自由基，上億萬(wàn)個(gè)高奪電子能力的羥基自由基（-OH），能迅速破壞細(xì)菌、病毒外壁，使其失去原有活性；水“裂解-還原”產(chǎn)生的強(qiáng)大高能量，將食材重重包圍，360度有效降解“果蔬表面水溶解和脂溶解”農(nóng)藥殘留，快速奪取農(nóng)藥、激素等有機(jī)化合物分子鏈的共價(jià)鍵電子，轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等對(duì)身體無(wú)害的物質(zhì)，從而去除農(nóng)藥殘留和細(xì)菌病毒，還原食物原本的味道，去除了細(xì)菌病毒后的食材測(cè)試可以延長(zhǎng)保鮮7天。健宜食材凈化機(jī)——不僅可以能夠快速降解農(nóng)藥殘留、殺菌解毒，就連超級(jí)難去除的激素和抗生素都能輕松搞定！凈化各種蔬果、海鮮、肉類、禽蛋類、五谷，還能凈化我們的餐具、寶貝的奶瓶水壺等，延長(zhǎng)食物新鮮，還原食物本來(lái)味道。
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