1967年，日本東京大學(xué)的本多建一教授和博士班學(xué)生藤島昭發(fā)現(xiàn)，用光照射二氧化鈦電極可進(jìn)行水的電解反應(yīng)。這就是著名的“本多-藤島效應(yīng)”。日本將類似這種可在光照下出現(xiàn)光催化效應(yīng)的化學(xué)材料命名為“光觸媒”。國(guó)際學(xué)名（Photocatalyst）= 光（Photo）+ 催化劑（catalyst）。故也可以稱光觸媒為光催化材料。光觸媒在光的照射下，會(huì)產(chǎn)生類似光合作用的光催化反應(yīng)，將空氣中的水或氧氣催化成氧化能力極強(qiáng)的羥基自由基（·OH）和超氧陰離子自由基（O2·）、活性氧（HO2·，H2O2）等具有極強(qiáng)氧化能力的光生活性基團(tuán)，這些光生活性基團(tuán)的能量相當(dāng)于3600K的高溫，具有很強(qiáng)的氧化性，這些強(qiáng)氧化性基團(tuán)可強(qiáng)效分解各種具有不穩(wěn)定化學(xué)鍵的有機(jī)化合物和部分無(wú)機(jī)物，并可破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜和凝固病毒的蛋白質(zhì)載體。
超聲波：我們知道，當(dāng)物體振動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)出聲音�？茖W(xué)家們將每秒鐘振動(dòng)的次數(shù)稱為聲音的頻率，它的單位是赫茲。我們?nèi)祟惗�朵能�?tīng)到的聲波頻率為20～20，000赫茲。當(dāng)聲波的振動(dòng)頻率大于20000赫茲或小于20赫茲時(shí)，我們便聽(tīng)不見(jiàn)了。因此，我們把頻率高于20000赫茲的聲波稱為“超聲波”。通常用于醫(yī)學(xué)診斷的超聲波頻率為1～5兆赫。超聲波具有方向性好，穿透能力強(qiáng)，易于獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠(yuǎn)等特點(diǎn)�？捎糜跍y(cè)距，測(cè)速，清洗，焊接，碎石等。在醫(yī)學(xué)、軍、工業(yè)、農(nóng)業(yè)上有明顯的作用。

光觸媒：又稱為納米光觸媒和宇航光觸媒，是一種分子級(jí)的金屬氧化物材料（二氧化鈦比較常用），它涂布于基材表面，在光線的作用下，產(chǎn)生強(qiáng)烈催化降解功能：能有效地降解空氣中有毒有害氣體；能有效殺滅多種細(xì)菌，并能將細(xì)菌或真菌釋放出的毒素分解及無(wú)害化處理；同時(shí)還具備除臭、抗污等功能。需要特別聲明的是，光觸媒在特定紫光的照射下，會(huì)產(chǎn)生兩種離子（超氧離子和羥基離子），這兩種離子的半徑不足5納米，可以滲透至細(xì)胞內(nèi)部，所以，被稱為納米光觸媒，同時(shí)，美國(guó)宇航局也把它使用在航天領(lǐng)域，故又有宇航光觸媒之稱

健宜果蔬凈化機(jī)就是采用臭氧，超聲波的雙項(xiàng)優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，又疊合了光觸媒的高科技技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了三項(xiàng)技術(shù)的完美組合，使其作用得到空前絕后的提升