食品安全問題的不斷爆發(fā)，給民眾帶來了更多的飲食擔憂，也引起了很多企業(yè)的關注，讓很大一批創(chuàng)業(yè)者嗅到了商機， 于是近幾年越來越多的食品凈化機品牌誕生了。食品凈化機是什么工作原理呢，今天我們就來了解一下。

一、臭氧殺菌食品凈化機（也稱活氧解毒機） 臭氧殺菌食品凈化機原理：臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩(wěn)定，會自行分解成氧氣和單個氧原子；而氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其消滅，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子，不存在毒殘留物，故稱無污染消毒機。 所以當食品凈化機運作時，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，達到殺菌、消毒，降解農(nóng)藥和去除食品表面的殘留物質(zhì)。

二、超聲波清洗食品凈化機 超聲波清洗殺菌食品凈化機原理：超聲波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發(fā)生強烈的空化和乳化現(xiàn)象，每秒產(chǎn)生數(shù)百萬計的微小空化氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生，并不繼地猛烈爆破，產(chǎn)生強大的沖擊力和負壓吸力，促使污垢剝離，達到清潔效果。廣泛應用于工業(yè)，適合一些特別小而對清潔度有較高要求的產(chǎn)品如：鐘表和精密機械的零件，電子元器件，電路板組件等的清洗。同時超聲波清洗時的噪聲污染較重。

三、等離子殺菌的食品凈化機 等離子殺菌食品凈化機原理：是采用水處理技術來加速氧和氫離子的活化，把它們轉變成等離子形態(tài)來產(chǎn)生氫氧基，在非熱能低溫情況下分解、消毒和凈化有機和非有機物質(zhì)，留下無害副產(chǎn)物，如水和水蒸氣。

四、高能離子殺菌食品凈化機 高能離子的食品凈化機原理：是通過換能器持續(xù)給離子反應器提供電子束，轟擊水分子，使其迅速分裂，產(chǎn)生高奪電子能力的羥基自由基（-OH），破壞細菌、病毒外壁，使其失去原有活性；快速奪取農(nóng)藥、激素等有機化合物分子鏈的共價鍵電子，轉化成二氧化碳、水和無機鹽等對身體無害的物質(zhì)，從而去除農(nóng)藥殘留和細菌病毒還原食物原本的味道，去除了細菌后可以延長保鮮7天。

根據(jù)食品凈化機的種類不同，工作原理也不同，但是作用是相同的，都是為了去除食物上的細菌，殘留的農(nóng)藥，化學激素等，保證消費者舌尖上的安全。