界的好水都是弱堿性水。

最早在中國(guó)推廣弱堿性水的知名水企是農(nóng)夫山泉，曾經(jīng)在投放一整年的廣告，強(qiáng)調(diào)弱堿性水的重要性。

業(yè)界也有很多專(zhuān)家對(duì)于弱堿性水持支持和鼓勵(lì)推廣的態(tài)度。

但是在2018年，美國(guó)“酸堿體質(zhì)”羅伯特·歐·楊被判罰1.05億美元的巨額罰款，又把弱堿性水推到了風(fēng)口浪尖。

水到底能不能改變?nèi)梭w的酸堿平衡？弱堿性水是不是收智商稅？

大家不必恐慌，先來(lái)判斷對(duì)方是不是洪水猛獸。

1、什么是弱堿性水？

pH值是表示水的酸堿度的指標(biāo)。

人們把水中氫離子的負(fù)對(duì)數(shù)值作為溶液酸堿性的指標(biāo)。

在中性溶液里，氫離子數(shù)量與氫氧根離子數(shù)量相等，這是pH值等于7；pH值數(shù)值越大，則堿性越強(qiáng)；數(shù)值越小，則酸性越強(qiáng)。

一般把pH值大于7，小于8的水稱(chēng)為弱堿性水。

2、部分國(guó)家飲用水的pH標(biāo)準(zhǔn)值

各個(gè)國(guó)家在制定自來(lái)水的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，既參考WHO的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》，也會(huì)根據(jù)各個(gè)國(guó)家的實(shí)際水質(zhì)特點(diǎn)，要保證有水喝，也要保證水的安全性。

小編查閱了各個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)制定的的飲用水PH標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還查閱了這些國(guó)家的人均壽命。

美國(guó)：標(biāo)準(zhǔn)飲用水的pH標(biāo)準(zhǔn)值定為6.5-8.5。人均壽命78.8歲

歐盟：飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)值為6.5-8.6。人均壽命81.2歲

日本：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有2個(gè)pH值，第一個(gè)普遍自來(lái)水管網(wǎng)的pH標(biāo)準(zhǔn)值為6.8-8.6，第二個(gè)適宜人體健康的pH推薦值是7.5左右。人均壽命84.3歲

日本是唯一一個(gè)把弱堿性水規(guī)定到飲用水標(biāo)準(zhǔn)里的國(guó)家。我們也不難發(fā)現(xiàn)，日本的人均壽命是最長(zhǎng)的。

我國(guó)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749規(guī)定pH標(biāo)準(zhǔn)值不小于6.5，不大于8.5。

3、弱堿性水的由來(lái)和爭(zhēng)論

上個(gè)世紀(jì)末，美國(guó)著名的環(huán)境研究員、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和水專(zhuān)家馬丁·�？怂固岢隽恕敖】碉嬘盟�”的學(xué)說(shuō)，其標(biāo)準(zhǔn)是：含有一定量的硬度（理想是170mg/L左右）, 要有一定量的溶解性總固體（理想的是300mg/L左右）和pH值偏堿性7.0以上。

他引用了一些科學(xué)家的研究成果來(lái)證明飲用弱堿性水對(duì)人體健康的好處：例如，Burton研究表明，飲水的pH偏堿性是降低癌癥死亡率的關(guān)鍵性因素；Schroeder的研究表明，飲用偏堿性的水引起的心血管病少于偏酸性水；并認(rèn)為引起水對(duì)輸水管道腐蝕的是pH呈酸性，而不是堿性水，堿性水是不會(huì)使鍍鋅管或聚氯乙烯管中的重金屬或化學(xué)物質(zhì)溶解到水中。

中國(guó)的水營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，李復(fù)興教授在“飲水健康與養(yǎng)生”的主旨演講中說(shuō)，水是生

世界衛(wèi)生組織對(duì)健康水的定義有三大要素：

1，無(wú)污染、沒(méi)有致

2，含有人體所需的礦物質(zhì)和微量元素；

3，小分子并且呈弱堿性。

礦物質(zhì)是堿性的前提，因而三大要素中后兩者直接與水的酸堿度有關(guān)，可見(jiàn)，水的酸堿度與健康關(guān)系密切。李復(fù)興指出，現(xiàn)在的“水盲”比“文盲”多，消費(fèi)者對(duì)于水知識(shí)和健康飲水的觀(guān)念明顯不足，飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該“用良心做水”，并大力普及推廣相關(guān)知識(shí)。

成年人每天的飲水量至少應(yīng)該達(dá)到2000ml，除了多喝水，還要喝“好水”，分子團(tuán)小、易被人體吸收，且含有人體所需多種微量元素的弱堿性水就是很好的選擇。

上文提到日本國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)中增列了水質(zhì)項(xiàng)目，即pH值7.5左右，是唯一一個(gè)把弱堿性水寫(xiě)入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

我國(guó)的中醫(yī)也提倡飲用弱堿性水，不主張喝酸性水，但相應(yīng)的研究成果很少。

有學(xué)者提出，人體血液的正常pH值是7.35-7.45，如果喝進(jìn)的水也是pH值7.5左右，呈弱堿性，則。

當(dāng)然，也有學(xué)者持反對(duì)意見(jiàn)，有學(xué)者認(rèn)為就算飲用水的pH值是堿性，經(jīng)過(guò)胃時(shí)，也不會(huì)再保持堿性了，因?yàn)槲敢旱膒H值是2，喝堿性水有益健康是沒(méi)有道理的。

目前，弱堿性水在全球還沒(méi)有一個(gè)定論。

從我國(guó)現(xiàn)有飲用水結(jié)構(gòu)來(lái)看，如果我們以喝白開(kāi)水為主的話(huà)，我們喝到的多是弱堿性水，我國(guó)水質(zhì)的pH均值范圍為7.05-7.85，均屬于弱堿性水。但是自來(lái)水中的余氯長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，燒開(kāi)過(guò)程中產(chǎn)生的是世界公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)。

包裝飲用水除了純凈水的天然水和天然礦泉水則多為弱堿性水。

4、如何正確看待弱堿性水？

首先在水污染日益嚴(yán)重的今天，受到污染的地下水，河水是絕對(duì)不能直接飲用的。自來(lái)水是經(jīng)過(guò)國(guó)家處理的飲用水，方便，廉價(jià)。但是缺點(diǎn)是水中添加了一定量的氯，雖然可以起到殺菌消毒的作用，但是也會(huì)對(duì)人體造成一定影響。

燒開(kāi)的白開(kāi)水雖然去除了但是也會(huì)產(chǎn)生這個(gè)強(qiáng)致癌物。

純凈水雖然除去了各種污染物和對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是同時(shí)也除去了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，所以也不適宜長(zhǎng)期飲用。

各種天然的無(wú)污染的礦泉水是比較好的，但是缺點(diǎn)是價(jià)格較高，普通人群無(wú)法承受。

最的選擇就是選擇那些可以去除水中有害物質(zhì)的同時(shí)，還依然保留礦物質(zhì)的凈水器，這是目前市面上最的選擇。