最在中國推廣弱堿性水的知名水企是農(nóng)夫山泉，曾經(jīng)在放一整年的廣告，強調(diào)弱堿性水的重要性。

業(yè)界也有很多專家對于弱堿性水持支持和鼓勵推廣的態(tài)度。

但是在2018年，美國“酸堿體質(zhì)”羅伯特·歐·楊被判罰1.05億美元的巨額罰款，又把弱堿性水推到了風(fēng)口浪尖。

水到底能不能改變?nèi)梭w的酸堿平衡？弱堿性水是不是收智商稅？

大家不必恐慌，先來判斷對方是不是洪水猛獸。

1、什么是弱堿性水？

pH值是表示水的酸堿度的指標(biāo)。

人們把水中氫離子的負(fù)對數(shù)值作為溶液酸堿性的指標(biāo)。

在中性溶液里，氫離子數(shù)量與氫氧根離子數(shù)量相等，這是pH值等于7；pH值數(shù)值越大，則堿性越強；數(shù)值越小，則酸性越強。

一般把pH值大于7，小于8的水稱為弱堿性水。

2、部分國家飲用水的pH標(biāo)準(zhǔn)值

各個國家在制定自來水的標(biāo)準(zhǔn)時，既參考WHO的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》，也會根據(jù)各個國家的實際水質(zhì)特點，要保證有水喝，也要保證水的安全性。

小編查閱了各個發(fā)達國家與地區(qū)制定的的飲用水PH標(biāo)準(zhǔn)，同時還查閱了這些國家的人均壽命。

美國：標(biāo)準(zhǔn)飲用水的pH標(biāo)準(zhǔn)值定為6.5-8.5。人均壽命78.8歲

歐盟：飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)值為6.5-8.6。人均壽命81.2歲

日本：國家標(biāo)準(zhǔn)中有2個pH值，第一個普遍自來水管網(wǎng)的pH標(biāo)準(zhǔn)值為6.8-8.6，第二個適宜人體健康的pH推薦值是7.5左右。人均壽命84.3歲

日本是唯一一個把弱堿性水規(guī)定到飲用水標(biāo)準(zhǔn)里的國家。我們也不難發(fā)現(xiàn)，日本的人均壽命是最長的。

我國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749規(guī)定pH標(biāo)準(zhǔn)值不小于6.5，不大于8.5。

3、弱堿性水的由來和爭論

上個世紀(jì)末，美國著名的環(huán)境研究員、營養(yǎng)學(xué)家和水專家馬丁·�？怂固岢隽恕敖】碉嬘盟�”的學(xué)說，其標(biāo)準(zhǔn)是：含有一定量的硬度（理想是170mg/L左右）, 要有一定量的溶解性總固體（理想的是300mg/L左右）和pH值偏堿性7.0以上。

他引用了一些科學(xué)家的研究成果來證明飲用弱堿性水對人體健康的好處：例如，Burton研究表明，飲水的pH偏堿性是降低癌癥死亡率的關(guān)鍵性因素；Schroeder的研究表明，飲用偏堿性的水引起的心血管病少于偏酸性水；并認(rèn)為引起水對輸水管道腐蝕的是pH呈酸性，而不是堿性水，堿性水是不會使鍍鋅管或聚氯乙烯管中的重金屬或化學(xué)物質(zhì)溶解到水中。

中國的水營養(yǎng)專家，李復(fù)興教授在“飲水健康與養(yǎng)生”的主旨演講中說，水、健，水也是。他認(rèn)為，養(yǎng)生應(yīng)該講究健康的飲用水、健康的飲食、健康的心態(tài)。其中，健康水是人類健康的基礎(chǔ)，關(guān)系到生命的質(zhì)量。那么，健康水的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

世界衛(wèi)生組織對健康水的定義有三大要素：

1，無污染、沒有致病菌；

2，含有人體所需的礦物質(zhì)和微量元素；

3，小分子并且呈弱堿性。

礦物質(zhì)是堿性的前提，因而三大要素中后兩者直接與水的酸堿度有關(guān)，可見，水的酸堿度與健康關(guān)系密切。李復(fù)興指出，現(xiàn)在的“水盲”比“文盲”多，消費者對于水知識和健康飲水的觀念明顯不足，飲用水生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該“用良心做水”，并大力普及推廣相關(guān)知識。

成年人每天的飲水量至少應(yīng)該達到2000ml，除了多喝水，還要喝“好水”，分子團小、易被人體吸收，且含有人體所需多種微量元素的弱堿性水就是很好的選擇。

上文提到日本國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)中增列了水質(zhì)項目，即pH值7.5左右，是唯一一個把弱堿性水寫入國家標(biāo)準(zhǔn)的。

我國的中醫(yī)也提倡飲用弱堿性水，不主張喝酸性水，但相應(yīng)的研究成果很少。

有學(xué)者提出，人體血液的正常pH值是7.35-7.45，如果喝進的水也是pH值7.5左右，呈弱堿性，。

當(dāng)然，也有學(xué)者持反對意見，有學(xué)者認(rèn)為就算飲用水的pH值是堿性，經(jīng)過胃時，也不會再保持堿性了，因為胃液的pH值是2，喝堿性水有益健康是沒有道理的。

目前，弱堿性水在全球還沒有一個定論。

從我國現(xiàn)有飲用水結(jié)構(gòu)來看，如果我們以喝白開水為主的話，我們喝到的多是弱堿性水，我國水質(zhì)的pH均值范圍為7.05-7.85，均屬于弱堿性水。但是自來水中的余氯長期飲用會對人體產(chǎn)生影響，燒開過程中產(chǎn)生是世界公認(rèn)的物質(zhì)。

包裝飲用水除了純凈的天然水和天然礦泉水則多為弱堿性水。

4、如何正確看待弱堿性水？

首先在水污染日益嚴(yán)重的今天，受到污染的地下水，河水是絕對不能直接飲用的。自來水是經(jīng)過國家處理的飲用水，方便，廉價。但是缺點是水中添加了一定量的氯，雖然可以起到殺菌消毒的作用，但是也會對人體造成一定影響。

燒開的白開水雖然去除了余氯，但是也會產(chǎn)烷這個強致癌物。

純凈水雖然除去了各種污染物和對人體有害的物質(zhì)，但是同時也除去了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，所以也不適宜長期飲用。

各種天然的無污染的礦泉水是比較好的，但是缺點是價格較高，普通人群無法承受。

的選擇就是選擇那些可以去除水中有害物質(zhì)的同時，還依然保留礦物質(zhì)的凈水器，這是目前市面上的選擇。