水是維持人體健康不可或缺的物質(zhì)。通常情況下，如果我們體內(nèi)缺水較多，就會因體內(nèi)毒素積聚過多導致各種疾病的發(fā)生，重者甚至導致死亡。

水質(zhì)的好壞也與疾病的發(fā)生有關。如「水質(zhì)的軟硬程度」往往與『心血管疾病』有關，常飲用軟水的人患心血管疾病的幾率比常飲用硬水的人要高。

關于礦泉水中微量元素的作用

礦泉水燒開喝好不好？

通常情況，礦泉水化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標。

礦泉水是地下水流經(jīng)了含有某些特征組分的巖層，在特定的地球化學環(huán)境、水動力條件下，通過在地下深處巖層運移，長期與圍巖接觸，經(jīng)溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學等一系列物理和化學作用，使巖石中的微量和常量組分進入地下水，等富集到一定的濃度時就形成了各種類型的礦泉水。

礦泉水國家標準中規(guī)定: 有九項界限指標，包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體。

合格的礦泉水，必須有一項或多項達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。

一般來講，除了無任何添加的純凈水外，其他的水在煮沸后都會產(chǎn)生水垢。這是因為水本身就具有一定硬度，而礦泉水更是含有大量對人體有益的礦物質(zhì)元素。在煮沸過程中，礦泉水的溶解度會逐漸降低，致使多出飽和度的一部分礦物質(zhì)結(jié)晶沉淀，從而形成了礦泉水的“水垢”。

桶裝礦泉水也不要燒開飲用，因為燒開后生成水垢，不僅影響口感，也容易造成飲水機中的二次污染，對身體健康造成影響。