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果殼活性炭的另一個(gè)特性即是脫色才能。活性炭依托其激烈的吸附才能，能將有色液體變成淺色或無色的神奇才能，這首要即是由于活性炭吸附了有色液體里的色素分子所發(fā)生的表象。

果殼活性炭可以吸附水中的污染物雜質(zhì)，脫色、過濾還有吸附凈化廢水污水中的雜質(zhì)以及空氣的凈化吸附、廢氣的回收等。有色、有有害以及特殊氣味的物質(zhì)都可以吸附果殼活性炭采用大自然的各種果殼為原料，
看包裝： 選果殼活性炭時(shí)留意不要買包裝袋外面有浸透出來粉塵的活性炭，還有拿在手上會弄臟手的活性炭也不要買，好的活性炭，顆粒小且沒有灰，即便長時(shí)間運(yùn)用，包裝袋會變黑可是并不會有灰出來。由于活性炭自身即是黑色的，在長時(shí)間的摩擦下，包裝袋磨成黑色是歸于正常的表象，可是不要買有粉塵的活性炭，由于里面必定富含雜質(zhì)，買這么的商品是很簡單吃虧的。
果殼活性炭可選擇性地吸附酒液中易被吸附的大分子物質(zhì)、分子極性較強(qiáng)的物質(zhì)和引起渾濁的物質(zhì)，如對分子量較大液體很好的吸附作用。一般雜味物質(zhì)大都是極性較強(qiáng)的物質(zhì)，易被吸附，所以對液相中的微量成分、色素、臭氣物質(zhì)等均有很高的去除能力。而呈香、呈味有益成分分子小，極性較弱，能較好地被保留。另外，因果殼活性炭中含有的氫、氧、氮、金屬氧化物及金屬微量元素，所以除了吸附作用外，同時(shí)還能夠加速氧化還原反應(yīng)、酯化反應(yīng)、縮合反應(yīng)等一系列復(fù)雜的反應(yīng)，從而在短時(shí)間內(nèi)使新蒸酒得到催熟效果。果殼活性炭在酒類中的應(yīng)用很廣，主要用于酒類生產(chǎn)的后期處理，對提高酒質(zhì)，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。
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