主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 
從加熱形式分為：蒸汽式、燃氣式、電加熱導熱油和電磁加熱方式。
攪拌方式：
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
出料方式： 
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。
 一、型號：200L 300L 400L 500L 600L
二、加熱方式：蒸汽，燃氣，電，電磁
  炒鍋用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機關(guān)部隊，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉等

諸城市潤鼎食品機械有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的專業(yè)食品機械制造公司。借鑒和運用了國內(nèi)外先進技術(shù)，生產(chǎn)具有國際先進水平的食品機械系列產(chǎn)品，自主研發(fā)多種產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有：行星攪拌炒鍋、夾層鍋、火鍋底料醬料加工設(shè)備、果蔬凈菜加工流水線，巴氏（低溫）殺菌流水線、肉制品設(shè)備、油炸流水線、中央廚房設(shè)備，也承接各種食品加工整套流水線的機械工程工作。企業(yè)在生產(chǎn)營銷服務(wù)過程中始終以“質(zhì)量是資本，信譽是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務(wù)周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。 我們一直堅持不斷創(chuàng)新突破的經(jīng)營理念，以雄厚的生產(chǎn)、科研實力，配合豐富的務(wù)實經(jīng)驗，專注于確保潤鼎系列產(chǎn)品始終保持行業(yè)水平。 我們的宗旨是：以多品種為用戶所需，質(zhì)量為用戶所信，以良好的信譽為用戶所想