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酸化劑替代抗生素的效果穩(wěn)定,在動物腸道健康中扮演著重要角色。酸化劑在飼料中可以酸化飼料,降低飼料系酸力,改善飼料的適口性,從而提高動物采食量。酸化劑在幼齡動物機體中,可以起到補充胃酸不足,提高飼料的消化利用率,調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡等作用。仔豬飼料中添加酸化劑是常用的腸道調(diào)控技術(shù)。
目前,市場上主要分為以補充胃酸不足的消化酸和以調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的殺菌酸為主。
一是通過解離出的H+,降低有害微生物生存環(huán)境的p H值,從而抑制有害微生物的生長;另一路徑是小分子的有機酸可以透過病原菌細胞壁,進入其細胞內(nèi)解離出H+,病原菌因極力排除H+消耗ATP耗能而死,同時酸根離子還能干擾細菌DNA和RNA的合成,破壞病原菌細胞膜的完整性,達到抑菌殺菌的作用。
由于幼齡動物對鈣質(zhì)需求量較大,在設(shè)計飼料配方時也會出現(xiàn)酸化劑與不同的鈣源如何搭配的問題。補鈣產(chǎn)品是強堿弱酸鹽,在飼料中是否會有有機酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng),這些問題常引起關(guān)注和爭論。
常見鈣源與酸化劑組合對仔豬飼料的PH和系酸力有一定的影響,PH越高,系酸力越高。在相同含量酸化劑條件下,碳酸鈣作為鈣源價格低,但會導(dǎo)致飼料的PH和系酸力高。用碳酸鈣做鈣源時加大酸化劑的用量才能維持適宜的PH和系酸力(增加成本)。
而甲酸鈣能夠直接起到補鈣和酸化劑的作用。30.4%的小分子有機鈣源,吸收快鈣含量高,能充分滿足動物的補鈣需求,甲酸鈣游離出的甲酸既可以起到消化酸的作用,也可以起到腸道酸的作用。相較于其他酸化劑或鈣源搭配酸化劑的組合形式,甲酸鈣的使用效果和成本更具優(yōu)勢。
甲酸鈣在仔豬料中除了發(fā)揮酸制劑的作用,同時也能滿足仔豬補鈣的需求。其30.4%的小分子有機鈣,能提供易吸收的有機鈣源,替代飼料中的無機鈣,減少因大量添加石粉而造成的胃酸浪費。進一步提升仔豬營養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化率,促進其腸道健康和生長發(fā)育,具有高性價比優(yōu)勢。