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泡菜還含有豐富的維生素A和C，鈣、磷、鐵等無機(jī)物，而且其中的纖維質(zhì)也能夠幫助食物和消化酶很好地融合，增進(jìn)消化和吸收，對(duì)預(yù)防便秘和大腸癌有良好功效。原料： 各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質(zhì)地堅(jiān)硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。
說泡椒鳳爪是老公回家吃飯的誘惑，這個(gè)絕對(duì)不是夸張。說這個(gè)是我的拿手菜也不夸張，我覺得拿手菜的定義應(yīng)該是：我家人最愛吃的菜。而我老公又是愛的不得了的，覺得比外面賣的要好吃的多，所以這個(gè)就是我當(dāng)之無愧的拿手菜啦。
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