延黃牛是以延邊牛為母本，利木贊牛為父本培育的肉用牛新品種，于2008年通過(guò)國(guó)家遺傳資源委員會(huì)審定。由延邊朝鮮族自治州牧業(yè)管理局、延邊朝鮮族自治州畜牧開(kāi)發(fā)總公司、延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院、延邊朝鮮族自治州家畜繁育改良工作總站、吉林大學(xué)等單位共同培育。延黃牛主產(chǎn)區(qū)為吉林省延吉市，以圖們市、龍井市、琿春市為中心產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)地牧草種類豐富，飼養(yǎng)方式以放牧、放牧加補(bǔ)飼為主。延黃牛2、體型外貌延黃牛具有體質(zhì)健壯、性情溫馴、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)體型外貌基本一致。毛色為黃色。公牛頭方正，額平直，母牛頭部清秀，額平，嘴端短粗。
   
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肉牛預(yù)混料（肉牛育肥期4%預(yù)混料）
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4、飼喂本品后牛體表面光潔，毛色發(fā)亮，體格健壯，對(duì)肉�？商岣咂焚|(zhì)及出口等級(jí)；
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   公牛角呈錐狀，水平向兩側(cè)延伸，母牛角細(xì)圓、致密光滑、外向，尖稍向前彎。耳中等大小，頸粗壯、平直。成年牛結(jié)構(gòu)勻稱，體軀呈長(zhǎng)方形，胸深肋圓，背腰平直，尻部寬長(zhǎng)，四肢較粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，尾細(xì)長(zhǎng)，肉用特征明顯，母牛乳房發(fā)育良好。3、體重和體尺
延黃牛初生重公犢30.8千克，母犢28.6千克。成年公牛體重1056.6 千克，成年母牛體重625.5千克。4、生產(chǎn)性能 延黃牛在放牧飼養(yǎng)條件下，未經(jīng)育肥的18月齡公牛，屠宰率58. 6%，凈肉率48. 5%。集中舍飼短期育肥的18月齡公牛，屠宰率59.5%，凈肉率48.3%，在集中育肥180天的情況下，30月齡的公牛、閹牛宰前活重分別為578.1千克、552. 3千克，日增重分別為1.2千克、1.1l千克，屠宰率分別為59. 8%、59. 5%，凈肉率分別為49. 3%、49.2%。延黃牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，耐寒、耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，飼料報(bào)酬高，生長(zhǎng)發(fā)育速度快，肉質(zhì)好，是我國(guó)目前較好的肉牛品種之一，特別是在我國(guó)北部和東北部具有較好的推廣前景。