商鋪名稱:齊河華瑞牧業(yè)有限公司
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石粉因?yàn)閮r(jià)格低且含鈣量高在飼料中一直被大量使用,作為廉價(jià)鈣源,石粉對(duì)于乳仔豬來說真的便宜嗎?這是近期行業(yè)內(nèi)引發(fā)熱議的話題。一直以來,我們都認(rèn)為石粉的價(jià)格便宜,使用成本低是它的優(yōu)勢(shì),但隨著應(yīng)用研究和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的不斷深化,我們逐步認(rèn)識(shí)到,大量應(yīng)用石粉帶來的危害和成本損耗遠(yuǎn)大于直接使用有機(jī)鈣源。
在這里我們首先要知道,鈣只有在離子狀態(tài)下才能被吸收。選擇鈣源,應(yīng)該關(guān)注鈣離子的吸收率,而不是單看鈣的含量高低。如果無法在胃中產(chǎn)生可溶解的鈣離子,日糧中添加再多的石粉也是毫無意義的。
石粉鈣含量高達(dá)38%左右,但幾乎不溶于水,25℃在水中的溶解度0.0014g/100g,也就是水中只能溶解14ppm濃度的碳酸鈣,相比于飼料中石粉的含量5000-10000ppm(5-10 kg/t),如果依靠石粉的溶解來吸收鈣幾乎是不可能的。所以,要想讓石粉溶解以利于鈣吸收的唯一可能是與胃酸反應(yīng)生成氯化鈣,代價(jià)是消耗大量的胃酸。
石粉與胃酸反應(yīng)的化學(xué)式如下:
胃酸被石粉消耗,胃內(nèi)容物PH將無法降到4以下,其抑菌能力和消化能力都會(huì)大大降低。
另外,豬胃酸的主要成分是HCL,胃酸的量越少,胃液的PH值就越大。研究表明,不同酶有不同的酸堿環(huán)境,其中胃蛋白酶pH范圍是2.0~3.5。酸堿度超出4.0,其活性下降明顯,超出6.0后,胃蛋白酶將無法發(fā)揮正常功能,會(huì)引起蛋白質(zhì)消化率下降。
教保料中常常采用添加酸化劑的方式來解決,酸化劑的介入能夠維持胃內(nèi)酸環(huán)境。
添加大量石粉的飼料進(jìn)入胃內(nèi),由于胃酸中的HCL酸性比所有的酸化劑酸性都要強(qiáng),所以優(yōu)先與胃酸中的HCL反應(yīng),大量消耗HCL,即使添加酸化劑,但由于酸化劑酸性遠(yuǎn)低于HCL,導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性和胃蛋白酶原激活效率下降,最終導(dǎo)致飼料蛋白質(zhì)消化率大大下降。
建議在配方中應(yīng)減少甚至不用石粉,而盡量使用甲酸鈣來替代,從而更好地降低胃酸的損耗,提高飼料蛋白的消化率。甲酸鈣不僅能降低飼料系酸力,節(jié)省酸化劑添加量,提高飼料蛋白消化率,而且能夠提供30.5%的小分子有機(jī)鈣源。
教保料中使用5kg甲酸鈣替代7kg石粉(甲酸鈣的鈣含量高,且吸收利用率高,使用5kg的甲酸鈣可以滿足配方合計(jì)總鈣0.5%-0.6%的需求)。